4 kérdés Tatiana Mouret számára
Mi a teendő, ha intoleranciája van? Tatiana Mouret pozitívan látta, táplálkozással foglalkozott és könyvet írt a témáról. Mesélt nekünk arról, hogy a táplálkozás milyen szerepet játszik a magánéletében, és mely összetevőt kedveli különösen.
Ki készítette neked a levest?
Apám sokszor elkészítette ezt az ételt. Amikor túráztunk vagy sétáltunk, útközben friss pitypangot szedtünk, ami a levesbe került. Nagyszerű érzés volt betakarítani saját termését, majd étkezésként az asztalon tartani.
Melyik összetevőt tanultad csak meg szeretni életed során?
A kurkuma gyökere. Különösen lenyűgöz a testre gyakorolt számtalan pozitív hatás, amelyet a sárga gyökér állítólag gyakorol.
Egy nap egy boltban fedeztem fel a friss gyökeret, azóta szinte minden nap szerepel a programomban. Kurkumát használok például turmixokhoz, de mindenféle kiadós ételekhez is. Ha nincsenek gyökereim a házban, csak az őrölt port használom.
Mi van mindig a hűtőben és miért?
A mustár és a saláta mindig megtalálható a hűtőmben. A saláta szinte minden nap meleg étkezéssel az asztalra kerül, és a mustárra van szükségem a vinaigrette-hez.
Az öt legfontosabb tipp egy kellemes estéhez a vendégekkel?
Amellett, hogy egy finom, házilag elkészített étel, számomra ez mindenek felett áll pozitív légkör, amely a vendégekkel együtt sikeres ételt készít. Számomra ez magában foglalja a gyönyörűen terített asztal, annyi étel és ital, hogy mindenki elégedett, és persze remek beszélgetések, amelyek sokat nevetnek.
Különösen társasnak tartom egy aperitif étkezés előtt. De nem feltétlenül alkoholos. Nak nek néhány snack - például dió vagy olajbogyó - és tökéletes.
Hogyan válhat saját táplálkozási szakemberévé
Tatiana Mouret rengeteg nagyszerű táplálkozási tippet ad új könyvében: „Légy saját táplálkozási edződ”. Ebben többek között leírja a jó bélérzéshez vezető személyes útját, hogyan tanult meg bízni belső hangjában és egészségesen élvezni. Mivel többek között nem tolerálja a búzát vagy a laktózt, az étrendi trendektől függetlenül meg kellett találnia a saját útját. A könyv könyörgés arra, hogy meghallgassa testét és megadja neki azt, amire szüksége van egyénileg.
Francia konyha ínyenceknek
Tatiana Mouret egyébként francia gyökerekkel rendelkezik, remek receptet adott nekünk a kurkuma töltelékkel ellátott kiadós palacsintához. Nem csak finomak, hanem gyorsan elkészíthetők - és nem tartalmaznak búza- vagy tehéntejet. finom.
Pitypang krumplileves volt a kedvenc ételem gyerekkoromban. Akkor is nagyon ízlett nekem. Ma nagyra értékelem ennek az ételnek az értékes összetevőit. A vadon termő gyógynövények, mint a pitypang, egy ideje visszatérnek, mert annyira egészségesek.