4 módja a reggeli tojásfogyasztásnak - Cosimo
A világ legegészségesebb és legtáplálóbb ételei közé sorolják őket. De sokáig a tojásokat hibáztatták abban a tényben, hogy ők felelősek a szervezet koleszterinszintjének növeléséért. A valóságban a csirketojások kevesebb koleszterint tartalmaznak, mint a fürj- vagy kacsatojások.
Sőt, rendkívül sokoldalúnak tekintik őket. És a nagy mesterszakácsok szerint soha nem szabad hiányozniuk az emberek asztaláról.
A tökéletes reggel érdekében meghívjuk Önt, hogy fedezzen fel és élvezzen 4 receptötletet, amelyekben a tojás a "csillag összetevő", és amelyek felébresztik az ízlelőbimbókat.
Füstölt lazac és tojásos szendvics
Mi lehet finomabb és táplálóbb, mint egy olyan tökéletes kombináció, amely egyedülálló az állati fehérjékben. A lazac és a tojás két olyan élelmiszer, amelyek értékelhető mennyiségben tartalmaznak felbecsülhetetlen minőségű aminosavakat és fehérjéket. A recept rendkívül könnyen elkészíthető néhány darab lazacból, 2 evőkanál apróra vágott petrezselyemből, 4 darab félbevágott zsemléből, 2 evőkanál apróra vágott metélőhagymából, 15 gramm vajból, sült tojásból 5-7 percig forró vajban spatulával. A végén adjuk hozzá a petrezselymet és a metélőhagymát.
A tojásokat tejföllel jól felverjük, sóval és borssal ízesítjük. A zsemlét 2 percig jól melegítsük a grillen, és mindegyik szeletre tegyünk egy darab füstölt lazacot és a sült tojás egy részét.
Omlett szalámival, mozzarellával és bazsalikommal
Hiteles román ételeket szórt némi mediterrán "aromával" és olasz "levegővel"! Így lehet ezt az étvágygerjesztő receptet néhány szóval lefordítani, elkészítve 2-3 tojásból, 10 gramm mozzarellából, olajból vagy kevés vajból, 20 gramm apróra vágott szalámiból, őrölt fekete borsból, egy teáskanál olívaolajból és két meggyparadicsom. Díszítsük két finomra vágott bazsalikomlevéllel és 2-3 szelet szalámival. Tegye az edényt a sütőbe, és tálalja egy tányérra, ne a bazsalikom mennyiségének felével díszítse.
Rántotta avokádóval
Legfeljebb 30 perc alatt elkészíthet egy teli reggeli receptet a vegetáriánusok számára. Szüksége van 1/2 avokádóra, 2 tojásra, vajra, olívaolajra, egy szelet kenyérre, egy csipet tengeri sóra és egy kis őrölt fekete borsra.
A tojásokat villával felverjük, amíg homogén színt nem kapunk. Közben egy serpenyőben jól felmelegítjük a vajat és az olívaolajat. Add hozzá a tojásokat, amikor észreveszed, hogy buborékok keletkeztek. Annak érdekében, hogy a tojásokat minden oldalról egyenletesen lehessen elkészíteni, ne felejtsük el, hogy egy spatulával enyhén toljuk őket a szélektől a közepéig, ügyelve arra, hogy a nyers rész mindig az alján legyen.
Amikor az étel kész, adjuk hozzá az avokádó darabokat, és hajtsuk félbe az omlettet. Ízesítsük egy kis sóval és borssal a felejthetetlen íz érdekében!
Tojás Benedict - a klasszikus reggeli nyerő receptje
A táplálkozási szakemberek szempontjából a nap első étkezésének a minőségre és a test energiahatékonyságára kell összpontosítania. Ezért az angol mesterszakácsok meghívják Önt egy igazi kulináris ünnep megkóstolására. A VIP reggeli "titkát" a tojás, a citromlé, a só és a paprika adja. Ne felejtsd el, hogy 2 darab zsemle kell ahhoz, hogy két darabot adj belőle, amit megsüt. Kenje meg minden szeletet egy evőkanál hollandaise mártással, amelyre adjon egy szelet sonkát és egy tojást. Öntsön a tetejére még egy evőkanál szizált, és frissen apróra vágott petrezselyemmel ízesítse. Az összetéveszthetetlen íz teljes kihasználása érdekében ne felejtse el forrón tálalni!