4 ok, amiért a szezonális és regionális étrend megfelelő az Ön számára
Mit jelent manapság a regionális?
Manapság nem 100% -ban tudjuk ellenőrizni a tányérunkra kerülő ételt. A nagykereskedők olcsó termékeket vásárolnak, a nagyvállalatok vezetői pedig a kereslet és különösen az áruk szerint választják ki a termékeket.
De még mindig van némi erőnk fogyasztóként, mert amit megvesznek és mi nem, az befolyásolja a vezetők döntéseit. Ha például a télen kínált epereket, amelyeket Spanyolországban üvegházakban termelnek, elég alacsony áron, nem vásárolják meg a fogyasztók, a kínálat és a kereslet kapcsolata befolyásolja az értékesített termékek választékát. Végül kevesebb téli epret adnak el a szupermarketekben.
A jelenség valódi alternatívája a regionális táplálkozás. Mindannyian egyértelmű jelzést adunk: regionális vásárlásommal támogatom a gazdákat és a helyi kis boltokat, és érdekel a táplálkozás, az egészségem, a környezet és a társadalmi környezet.
De mit is jelent pontosan a regionális és szezonális táplálkozás?
Egyszerűen azt jelenti, hogy csak azokat az ételeket kell vásárolni és fogyasztani, amelyeket az Ön területén és az aktuális szezonban termesztettek és termeltek. A régió nagysága értelmezés kérdése. Manapság a 150 kilométeres terület ésszerűnek tűnik, de a tartózkodási helyétől függően változhat.
A regionális ételeknek minden esetben az a jellemző, hogy nagyon közel vannak az előállítási helyhez. A szezonális étrend mögött az a vágy áll, hogy az évszakoknak megfelelően étkezzünk - például tartózkodunk a bogyós gyümölcsök és a spárga fogyasztásától télen vagy a sütőtök elutasításától tavasszal. Szigorúan véve a regionális étrend mindig szezonális étrend, mivel az Ön területén csak egy évszak létezik.
De mi a négy jó ok a regionális és szezonális étrend követésére? Alaposan tanulmányoztuk ezt, és íme következtetéseink.
1. Különösen jót tesz az egészségednek (és a pénztárcádnak is!)
A regionális termékek vásárlása mindenekelőtt egy egyszerű dolgot jelent: rövid távolságokat az áruszállításhoz. Ezek a rövid távolságok a termelés és a vásárlás helye között nem eredményeznek minőségromlást. Ennek eredményeként több tápanyag megmarad az ételben, így a termék frissebb, jobb íze és hosszabb ideig tárolható.
A közvetítők számának csökkenése csökkenti az árakat. A szállítási költségek csökkennek. A gyártó tisztességes árat kap, ami több lehetőséget kínál a minőségbe való befektetésre. Ennek eredményeként kevesebb közvetítővel a fogyasztó magasabb minőséget kaphat ugyanazon az áron.