4 ok egy erdei kirándulásra bevásárlókosárral
Menj ki az erdőbe a szupermarket helyett! Mivel az erdőnk az egészséges táplálék tökéletes szállítója. Legyen vadász és gyűjtögető, mint elődeink, és élvezze a természetünk által kínált sokszínűséget. 4 okot kínálunk Önnek arra, miért érdemes ezen a héten erdei kirándulást terveznie.
1. Négy emelet tele örömmel
A emelet kifejezés egy épületre emlékeztet, és ha összehasonlít egy házat egy gyönyörű vegyes erdővel, akkor az emeletek a következőképpen épülnek fel:
Földszint = talaj/moha réteg
Itt csak a napfény 2 százaléka jön felülről. B. Moha, zuzmó, gomba és fasóska. Mind a négy példa ehető, de hogy őszinte legyek, ízlés kérdése is.
A moha jódot tartalmaz, ezért használhatja tapaszként kis sebekre. Keserű íze van. Csak alacsony szennyeződésű területeken szabad gyűjteni és fogyasztani a mohát, mivel a moha elnyeli a szennyező anyagokat a levegőből és a csapadékból.
A zuzmót gyakran és élvezettel ették, de itt az a szabály: tartózkodjon a sárga zuzmótól, mérgezőek!
Óvatosan kell eljárni az ősszi gombagyűjtés során is, szinte minden ehető gombának mérgező doppelgangerje van. Kérjük, csak azt gyűjtse össze, amit itt jól láthat.
A fa sóska a következő: Örömmel gyűjtünk, de mérsékelten élvezhetjük, akkor hasznos lehet egészséges összetevőiből. Azonban a benne lévő oxálsav túl nagy része biztosítja az ásványi anyagok rossz felszívódását.
Első emelet = gyógynövényréteg
Különböző virágos növények, fűfélék, gyógynövények, páfrányok és szeretett áfonyánk, más néven fekete áfonya terem itt 1,5 méter magasra. Alacsony cserje, és az egészséges bogyókat júniustól szeptemberig lehet betakarítani. Hasonlóképpen az alacsony erdei eper. A nyár elejétől az első téli fagyig még a kis piros bogyókat is összegyűjtheti.
A gyógynövényekkel kapcsolatban fontos megemlíteni az egészséges csalánt. Bár ezt nehéz felvenni, rengeteg C-vitamint tartalmaz. A gyógynövény rétegben megtalálható pitypang, ribwort vagy woodruff is. A vadon élő gyógynövényekről itt talál többet.
Második emelet = cserjeszint
Itt nem is kell lehajolnia a finomságok megszerzéséhez. Bár a napfénynek csak 9 százaléka érkezik ide, a bogyó- és diócserjék tisztásokon és könnyebb erdőterületeken, például az erdő szélén nőnek. Legyen szó málnáról, szederről, bodzáról, csipkebogyóról vagy mogyoróról: A felsorolt bogyók mindegyike gazdag C-vitamin-forrás, és a diófélék is tápanyagokban sűrűek. Fogd erőteljesen!
Felső emelet = faréteg
Az erdő teteje a sűrű fák teteje, magasan a fejünk felett. A levelek itt a fény több mint 80 százalékát elnyelik, és csak töredéke éri el az erdő talaját. Ettől az erdei séta a forró nyári napokon is olyan kellemes számunkra. A faréteg kulináris művészete itt főszezonban van, különösen tavasszal, amikor gondosan levághatja a tűlevelűek fiatal hajtásait, és felhasználhatja a tűk illóolajait magának. A fenyőtűkből készült tea vagy inhalációs sör különösen hasznos megfázás esetén! Csak a tiszafától tartsa távol a távolságot. Ez a tűlevelű mérgező.
2. A "vadak" többet hoznak!
A vadon termő gyógynövényeknek, bogyóknak és leveleknek előnye van a vitaminok, nyomelemek és másodlagos növényi anyagok tekintetében. Egyértelműen előnye az erdei konyhának. Termesztett növényeinkhez képest lényegesen magasabb a fehérje, kálium, magnézium, kalcium, vas vagy foszfor koncentrációja. Növényeinket úgy termesztik, hogy erősek legyenek az időjárás és a kártevők ellen, és jól nézzenek ki. De sajnos ez az összetevők rovására megy. A biotermékek tápanyagtartalma még jobb, mint a hagyományos termesztésű zöldségek és gyümölcsök. De miért érdemes az ökológiai szupermarketbe menni, amikor csak a legközelebbi erdőbe mehet.
3. Kézről szájra - csomagolás nélkül
Nemcsak az időhiány okozza az erdőlátogatást, hanem a csomagolóanyagok hiánya is - főleg műanyag. Csak egy pár metszőollóra van szükség, amelyek levágják őket, valamint egy kosárra vagy vászonzacskóra a szállításhoz. Nagyszerű az egészségére és a környezetünkre!
És hogy őszinte legyek, nem jó egyből a szedett bogyókat rágcsálni? Sajnos, amikor a szupermarket termékeiről van szó, alapos mosás nélkül semmi sem megy a szájába. Az erdőben biztos lehet benne, hogy semmit sem permeteztek be. Nem kell nagyon félni a róka galandférgétől. Természetesen létezik, és nem veszélytelen, de rendkívül valószínűtlen, hogy a róka bogyóbokrokon végezze az üzletét. Még nem bizonyított, hogy a vadon termő bogyós gyümölcsökön keresztül fertőzés léphet fel. A kutyatulajdonosok és a gazdák sokkal nagyobb kockázatot jelentenek a parazita elkapására.
4. Testmozgás és friss levegő az egész család számára
És azok számára, akiket még nem győzött meg az erdei konyha: A szupermarket meglátogatása valójában nincs nagy egészségügyi potenciállal, az erdei látogatás azonban igen: Friss erdei levegő, sok testmozgás, szórakoztató keresés és megtalálás. A gyerekek imádnak sétálni a sűrűben, a tanulási tényező rendkívül magas, és minden gyermek büszke, ha talált valamit. Fontos, hogy a felnőttek egészséges módon meneküljenek a mindennapi életből, és értékeljék a természetet és kincseit.
Vidd magaddal a nagypapát és a nagymamát! Az erdőben járás könnyű az ízületeken, árnyékos és általában az idősebb generáció sokkal többet tud a vadon termő gyógynövényekről, gombákról, bogyókról és hasonlókról. B. finom vadon termő gyógynövény salátával.
Sara Zeitlmann
2002 óta szerkesztõként dolgozik, és nagyon szereti látni a történetet egy történet mögött. Kedvenc témái mindig is az egészséggel és a természettel kapcsolatosak voltak. A 2014-es babaszünetig világszerte a televízióban volt, és most szívesebben tartózkodik többek között családja, a gyógynövénykert közelében, és ír. a LaVita blog vendégszerzőjeként.
Szeretem az erdőt, de eddig még nem mentem be „bevásárlókosárral”. Nagyon érdekes cikk, és felkeltett egy füves füzetet. Igen, lehet tanulni a természettől és használni a mindennapi életben. Egyszerűen nincs elég idő hátra, mert nem az erdő közelében laksz.
Szeretném kiemelni, hogy az erdőben növényvédelmi intézkedések történnek, és kártevőket permeteznek. Az erdészeti hivatalok erről információt nyújthatnak.
Az is előfordul, hogy egy fa éves növekedését akkor vesszük el, amikor tömegesen vágjuk el a gyengéd tavaszi hajtásokat, vagy szedjük a fiatal leveleket.
Azt javaslom, hogy ezt csak a saját fáival tegye; tudod, mivel kezelték őket. Akkor biztos, hogy továbbra is élvezni fogjuk az egyre növekvő erdőt - amelyet egyébként már erősen megterhel a forró nyár.