4 Planet Bio bojtorján recept 🍃

A bojtorján tulajdonságai és felhasználása

Kevés laikus ismeri fel a bojtorján növényt a hegyekben vagy az erdőben tett séták során. Még kevésbé azok, akik értékelik az övét ingatlan és az ő sokoldalúság a konyhában. De miután megismerte ezeket a tulajdonságokat, nem tehet róla, hogy megnyeri ezt a növényt.

Bojtorján, tudományos név Arctium lappa, azon növények egyike, amelyek emlékezete szinte teljesen elveszett. A miénkben paraszti múltazonban számos felhasználási lehetőséget talált a konyhában és a földeken.

Példaként említhetem, hogy nagy leveleit fiatal paradicsom palánták eltakarására és a korai szakaszban a közvetlen napfénytől való megvédésére használták.

A bojtorján sok van hasznos tulajdonságai testünk számára:

> tartsd meg vérnyomás, a gyökerek és a fenekek magas káliumtartalmának köszönhetően;

> jó adagjának köszönhetően inulin, "jó" baktériumaink egyik kedvenc étele támogatja a bélflóra;

> enyhíti a gyulladást és az osteoarthritist;

> csökkentheti a rák kockázatátarctigenina, amely a bojtorjánról veszi a nevét.

Hogy a bojtorjánkat bevezessük étrendünkbe, ezekkel kezdhetjük négy recept.

Sült bojtorján gyökerek

összetevők

> 100 g bojtorján gyökér;
> szójaszósz;
> cukor;
> ½ csésze kukoricaliszt;
> szezámmag;
> magolaj.

készítmény

meghámozzuk bojtorján gyökerek, kis kockákra vágva a sütés megkönnyítésére. A kockákat húsz percig vízben hagyjuk száraz törődéssel.

Egy edényben, melegítjük két kanál szója szósz egy teáskanállal cukor, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik.

---