4 recept a paleo étrendhez igazítva - Alak kérdései - Fitness, guggolás, jóga, táplálék és

Tanulja meg, hogyan készítheti ezeket az ízletes, paleo-barát ételeket, hogy elérje fitnesz céljait.

A TÖKÉLETES receptek adaptálva a PALEO étrendhez

Az étrendi ajánlások betartása nehéz lehet, különösen, ha egyszerre kell gondoskodnia karrierjéről, testéről és családjáról. Julie és Charles Mayfield WEEKNIGHT PALEO: 100+ könnyű és finom családbarát étkezés szakácskönyv célja, hogy több mint 100 egészséges és családbarát, a Paleo diétának megfelelő recept segítségével könnyebbé tegye az étrendet. Itt van négy hihetetlen étel, amelyek biztosan mindenkinek örülni fognak az asztal körül.

Sertés bazsalikommal és gyömbérrel

Ez az egyik recept, amely nagyon jó a normál (olasz) bazsalikommal, de a thai bazsalikommal kivételessé válik. Sajnos nem mindig találjuk meg helyi ázsiai üzletünkben, és nem is mindig a kertünkben termesztjük ... de amikor mégis, akkor ez az első recept, amit el akarok készíteni. Annak ellenére, hogy ez a recept kissé hasonlít a thai lapra, nem ugyanaz.

3-4 fő részére
Elkészítési idő: 10 perc
Teljes idő: 25 perc

Hozzávalók

450g darált sertéshús
60ml kókusz aminosav
2 evőkanál Sriracha vagy egy választott csípős paprika paszta
1 evőkanál szezámolaj
1 evőkanál rizsecet
2 evőkanál halszósz
2 teáskanál darált friss gyömbér
260g apróra vágott karfiol
2 zöldhagyma, szeletelve
65g durvára vágott friss menta
65 g durvára vágott friss bazsalikom vagy thai bazsalikom
1 fej saláta vagy káposzta

Készítmény

Melegítsen egy nagy serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá a sertéshúst, és főzzük 3-5 percig, amíg meg nem pirul.
Hozzáadjuk az aminosavakat, a Srirachát, a szezámolajat, a rizsecetet, a halmártást, a gyömbért és a karfiolt, és jól összekeverjük.
Tegyük alacsony hőfokra, és főzzük tovább 7-8 percig, hogy az ízek összeolvadjanak és a karfiol megpuhuljon, szükség esetén megkeverve.
Hozzáadjuk a zöldhagymát, a mentát és a bazsalikomot, és további 2 percig főzzük. Saláta leveleken tálaljuk.

Változatok: Ebben a receptben darált csirkét vagy pulykát is használhat.

CSIRKE PILLANATOKKAL, BASILIÁVAL ÉS Paradicsommal

A nyár két dolgot hoz, amit szeretünk: őszibarackot és paradicsomot. Bár nem szeretek annyira megharapni egy egész paradicsomot, mint egy egész őszibarackot, ezeket a gyümölcsöket szeretek beépíteni a készítményeimbe. Nagyon kellemes édes ízt adnak a csirkének. Borsos sült saláta kitûnõen tálalva ez a recept tökéletes hétköznapi esti étkezés. A James Beard-díjas szakácskönyvből vett hasonló étel ihlette, amelyet Virginia Willis Lighten Up, Y’all írt .

6-8 fő részére
Elkészítési idő: 10 perc
Teljes idő: 25 perc

Hozzávalók

1 evőkanál zsír (kókuszolaj, olívaolaj vagy ghee)
680–900 g csont nélküli, bőr nélküli csirkemell vagy comb
1 teáskanál só
½ teáskanál fekete bors
1 medvehagyma, szeletelve
2 fokhagymagerezd, vékonyra szeletelve
2 teáskanál darált friss gyömbér
3 őszibarack, amelyekből kivetted a magot és felszeletelted
2 közepes paradicsom, ékre vágva
230 ml szupermarketből vásárolt vagy házi csirkehúsleves
2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
170g és 220g rukkola között

Készítmény

Melegítsen egy nagy öntöttvas vagy rozsdamentes acél serpenyőt közepes lángon, és adja hozzá a zsírt (lásd a megjegyzést). Amíg a zsír sül, a csirkét sóval és borssal ízesítjük. Amikor forró és fényes (hogy ne füstöljön), adjuk hozzá a csirkét, és az egyik oldalon süssük meg, amíg meg nem pirul (2-3 perc). Fordítsa meg és főzze további 2 percig, majd vegye ki a serpenyőből és tegye egy edénybe.
Helyezzük alacsony hőfokon, és tegyük a medvehagymát a serpenyőbe. Addig pirítjuk, amíg kissé meg nem puhul. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és még egy percig pirítsuk.
Hozzáadjuk az őszibarackot, a paradicsomot, a csirkehúslevest és egy evőkanál bazsalikomot. Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, és öntsön hozzá egy kevés levet.
Letakarva pároljuk, amíg a csirke meg nem fő (10-15 perc).
Tálaljuk rukkolán mártással, fűszerként és díszítsük a többi bazsalikommal.