4 saláta ideális böjt napokra
Kuszkusz saláta, bab és paprika
összetevők: 150 g kuszkusz, 150 ml víz, 2 teáskanál olívaolaj, 400 g babkonzerv, 1 hagyma, 1 csokor petrezselyem, 1 kaliforniai paprika, só és bors ízlés szerint
Az elkészítés módja: Forraljuk fel a kuszkuszt vízzel és kevés sóval, és forraljuk fel jól, majd engedjük le a vizet és tegyük egy tálba. Lecsepegtetjük a babot a vízből, amelybe tettük, és tegyük a kuszkuszra, majd adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, apróra vágott kaliforniai paprikát, olajat, sót és borsot ízlés szerint. Keverje jól össze a salátát és fűszerezze apróra vágott petrezselyemmel.
Kuszkusz saláta zöldbabbal és hagymával
összetevők: 150 g kuszkusz, 150 ml víz, 2 teáskanál olívaolaj, 3 retek, 300 g zöldbab az üvegből, 1 hagyma, só és bors ízlés szerint
Az elkészítés módja: Forraljuk fel a kuszkuszt vízzel és kevés sóval, és jól forraljuk fel, majd engedjük le a vizet és tegyük egy tálba. Csepegtesse le a bab hüvelyeket, és tegye a kuszkuszt. Adjon hozzá apróra vágott hagymát, apróra vágott retket, sót, borsot és olajat. Jól összekeverjük és készen áll a tálalásra.
Fusilli tésztasaláta
összetevők: 400 g fusilli tészta, 150 g apróra vágott olajbogyó, 1 nagy hagyma, 3 meggyparadicsom, só és bors ízlés szerint, 3 evőkanál olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem
Az elkészítés módja: A tésztát körülbelül 8 percig forraljuk forrásban lévő vízben, majd szitán lecsepegtetjük. Tegyük az olajat egy mély serpenyőbe, adjuk hozzá a tésztát, a zúzott fokhagymát, a megmosott és félbevágott paradicsomot, majd gyorsan keverjük nagy lángon 2 percig, majd tegyünk mindent egy tálba. Hozzáadunk apróra vágott hagymát, olajbogyót, sót és borsot, apróra vágott petrezselymet és az összes hozzávalót jól összekeverjük.
Káposzta és avokádó saláta
összetevők
½ piros káposzta, 1 avokádó, 2 gerezd fokhagyma, ½ citrom, só és bors ízlés szerint, 2 sárgarépa, 2 zöld hagyma, 50 g sózatlan, hámozott napraforgómag, 3-4 zöld saláta levél, 3 evőkanál olaj olajbogyó
Az elkészítés módja: Tegye a káposztát egy nagy reszelőre, aprítsa fel nagyon finomra, majd tegye egy mély tálba. Az avokádót meghámozzuk és kockákra reszeljük, majd hozzáadjuk a káposztapépát. Finoman aprítsa fel a salátát, és tegye a tálba a többi hozzávalóra. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát és a zöld leveleket, a magokat, a reszelt fokhagymát, az olívaolajat, a sót és a borsot ízlés szerint, és jól összekeverjük.
Jó étvágyat és fokozottabb főzést kívánunk!