4. tavaszi „öröm és egészség” ételek
Ki akarja állítani az étrend egyensúlyát? 4 étel közül válogathatunk, amelyek jót tesznek az ízlelőbimbóknak és az egészségére! Mi az a 4 étel, amelyet nem szabad kihagyni ?
Spárga, a korai gyümölcsosztály elengedhetetlen része
A spárga kétségtelenül a tavaszi zöldségek csillaga, ez a gyönyör nyár elejéig élvezhető.
A spárgát nem mindig értékelik valódi értékén, de olyan ízletes, mint amennyire jót tesz a közérzetünknek:
- napi és K9-vitamin-szükségletünk nagy részét fedezi. Ez utóbbi különösen fontos a növekedés alatt és a terhes nőknél. Valójában részt vesz a genetikai anyag termelésében, de az immunrendszer és az idegrendszer működésében is;
- bemutatja antioxidáns tulajdonságokkal a szabad gyökök hatásának csökkentése, különösen a sejtek öregedésében;
- van neki egy vízhajtó hatás, amely megkönnyíti a méreganyagok eltávolítását testünkből;
- tartalmaz nagy mennyiségű rost, amely nélkülözhetetlen a béltranzithoz.
Végül, utánozhatatlan íze mellett ez a zöldség kevés kalóriát tartalmaz, ellentétben az általában kísérő mártással.
Vörös retek: élvezze az egészséget teljes mértékben
Salátaként, egy kis sóval vagy vajas kenyérrel, a vörös retket elsősorban nyersen fogyasztják Franciaországban. És ez jó, mert lehetővé teszi e kis zöldség számos egészségügyi előnyének kihasználását.
Valóban, alacsony kalóriatartalmú, de ásványi anyagokban gazdag, jó rostforrás, amely megkönnyíti a béltranzitust. Ezenkívül kiderül, hogy a B9 (folsav) és a C-vitamin valódi koncentrátuma. Ez utóbbi többek között az immunrendszer stimulálásában és a sejtek öregedéséért felelős szabad gyökök befogásában vesz részt.