4 természetes édesítőszer, amelyek jóak a Kalória titkok fogyasztására
A cukornak nincs más tápértéke, mint az, hogy kalóriaforrás. Az éves cukorfogyasztás világszerte körülbelül 170 millió tonna, ez a fogyasztás évente 1-2% -kal növekszik, ami azt jelenti, hogy a jövőben nagyobb fogyasztásra kell számítanunk. A cukor minden formája valahol 4 kcal/gramm körül van. Bizonyos típusú édesítőszerek azonban az üres kalóriák mellett tápanyagokat is nyújtanak.
Nem számít, milyen édesítőszert választ, az alkalmazott mennyiség fontos. Még akkor is, ha egészségesebb édesítőszer-alternatívákat használ, ezek továbbra is kalóriákat tartalmaznak, és feleslegesen fogyasztva negatívan befolyásolhatják a vércukorszintet. Ezért ezek a természetes édesítőszerek további egészségügyi előnyöket kínálnak a szokásos cukorhoz képest, de ennek ellenére takarékosan kell használni őket.
édesem
A mézet antibakteriális kezelés természetes forrásaként évek óta használják. A méz gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek segíthetnek a szervezet gyulladásának leküzdésében. A méz a gyomor és a vékonybél gyulladásának kezelésére is használható.
A méz antioxidánsokat is tartalmaz; valószínűleg ezért a méz gyulladáscsökkentőként működhet. A méz hasznos lehet a torokfájás és a köhögés okozta irritáció enyhítésében, különösen gyermekeknél.
Ne feledje, hogy további kutatásokra van szükség ahhoz, hogy megértsük a méz terápiás előnyeit és azt, hogy a méz összetevői hogyan hatnak az emberi testre. Különböző típusú mézek vannak, amelyek tápanyagtartalmukban eltérőek.
A cukorról ismert, hogy hozzájárul a gyulladáshoz a szervezetben, és a gyulladás számos krónikus betegség kialakulásával jár. A cukor mézzel történő cseréje antioxidánsokkal látja el a testet, a gyulladást fokozó összetevők helyett.
A tiszta természetes mézet nehéz megtalálni, mivel az elmúlt években a méhpopuláció fogyni kezdett. Válasszon 100% -ban tiszta mézet, és próbáljon meg minél többet vásárolni helyi forrásokból a méz tisztaságának biztosítása érdekében.
Vigyázzon azonban, hogy ne etessen 1 év alatti gyermekeket. A méz a botulizmus egyik lehetséges forrása, amely végzetes lehet a csecsemők számára.
juharszirup
A juharszirup annyiban hasonlít a mézhez, hogy antioxidáns tartalma miatt tele van potenciális egészségügyi előnyökkel. Valójában a juharszirupban annyi antioxidáns van, mint néhány gyümölcsben és zöldségben. A juharszirup olyan ásványi anyagok forrása is, mint a cink és a mangán.
A legtöbb juharszirup Kanadából származik, és a rendelkezésre álló tiszta juharszirupok köre meglehetősen változatos. Vásárlás előtt ellenőrizze a juharszirup tápértékjelölését. 100% juharszirupot tartalmaz? Vagy főleg magas fruktóztartalmú kukoricaszirupból készül?
A tiszta juharszirup drágább, mint az olcsóbb szirup alternatívák, de a tiszta juharszirup egészségügyi előnyei miatt megéri a plusz pénzt. Amikor édesítőszert igénylő receptet készít, és folyékony változatot választ, például mézet vagy juharszirupot, előfordulhat, hogy csökkentenie kell a recept egyéb folyékony összetevőit.
Dátum cukor
A datolyacukrot csak datolyából állítják elő, szárított datolyából őrlik. A datolyacukor többféle ásványi anyagot és rostot tartalmaz a szokásos cukorhoz képest, mert a datolyában gazdag rost, vas, kalcium, magnézium, réz, szelén és kálium található.
A datolyacukrot nehezebb megtalálni más természetes édesítőszerekhez képest. A datolyacukor nagyon jól passzol a sütést igénylő termékekhez, vagy a joghurthoz és a zabpehelyhez. Nem oldódik folyadékokban, ezért nem biztos, hogy a legjobb édes ízt adni az italokhoz.
Süthet vele, de a datolyacukor könnyen megéghet, ezért legyen óvatos, amikor a termékeket sütőbe teszi.
Melasz
A tiszta fekete melasz különösen gazdag vasban, antioxidánsokban, káliumban, magnéziumban és mangánban. A melasz a cukorrépa asztali cukorrá történő feldolgozásának mellékterméke; a fennmaradó cukorpazarlást jelenti, mondhatnánk.
A melasz íze nem olyan édes, mint más édesítőszerek, sőt kissé keserű íze is lehet. Ezért a legjobb megoldás melasz használata sütéshez vagy a cukor egy részének cseréje.
Következtetés
Ez a négy természetes édesítőszer további egészségügyi előnyökkel járhat a kalóriák és a szénhidrátok mellett. Bár egészségesebb alternatívát jelenthetnek a szokásos asztali cukor számára, ezek az édesítőszerek tovább növelhetik a súlygyarapodás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
A folyékony édesítőszerek, például a méz, a juharszirup és a melasz olyan ásványi anyagokat és antioxidánsokat biztosítanak, amelyeket a fehér cukor nem biztosít. Ezek a folyékony édesítőszerek felhasználhatók többek között sütéshez vagy folyadékokban történő oldáshoz.
Vigyázzon azonban méz és juharszirup vásárlásakor. Ügyeljen arra, hogy 100% juhar/méz szirup legyenek, és ne legyenek tele fruktózban gazdag kukoricasziruppal.
A datolyacukrot talán nehezebb megtalálni az üzletekben, de teljes egészében datolyából készül. A tejcukor több rostot és ásványi anyagot biztosít az asztali cukorhoz képest. Nem oldódik fel könnyedén a vízben, és akkor lehet a legjobban használni, ha sütéshez vagy ételekhez szórjuk az édes ízt.
A cukorfogyasztás egyre gyakoribb és nagy mennyiségben történik. Hogyan lehet kiküszöbölni a felesleges cukrot az étrendből? Próbálja csökkenteni az étrendbe felvett cukor mennyiségét, és cserélje le a cukrot ezekkel a természetes és egészségesebb alternatívákkal.