4 x arany ínyenc fogásainkért A DLG-díj 2019
Mi a közös szezámmagos tandoori csirkénkben, a karfiolsajt medalionokban, színes őszi zöldségekkel, a kaliforniai paprikás raguvában gombóccal és a fűszeres csirkés curry-ban basmati rizzsel? A DLG mind a négy ételt arannyal díjazta! Ezekkel a fogásokkal és majdnem 300 egyéb főétellel elkényeztetjük vendégeinket 2500 társaságban a munkahelyi ebédnél.
Mi is pontosan a DLG?
A Német Agrártársaság egy mezőgazdasági és táplálkozástudományi szervezet. Sokféle ételt tesztelnek frankfurti tesztközpontjukban. Többek között olyan érzékszervi kritériumokat tesztelnek, mint a megjelenés, az íz, az illat és az állag, a csomagolás és a címkézés.
A DLG webhelyéről:
"Azok a termékek, amelyek hibák nélkül teljesítik az összes tesztkritériumot, DLG aranydíjat kapnak."
Egy ilyen díj nagyon fontos számunkra. Aztán vendégeink tudják, hogy ebédnél a legjobb minőséget szolgáljuk fel nekik. Csapatunk pedig megerősítést kap arról, hogy kiváló munkát végzett. Ezért nézünk szembe a független DLG szakértők szigorú szemeivel minden évben. Szenvedéllyel főzünk. Ez azt jelenti, hogy valóban mindent megteszünk a vendégeinkért. Szinte kizárólag osztrák és szezonális alapanyagokból főzünk, és nagyon magas színvonalúak vagyunk, hogy ételeink ízletesek és egészségesek legyenek.
Legyen ez egy kis változatosság?
Az ilyen siker másik fontos tényezője a váltakozó kulináris témaheteink. Ki akarja mindig ugyanazokat az ételeket látni az étlapon? Ez unalmassá válik ügyfeleink, önmagunk és minden bizonnyal a DLG élelmiszer-szakértői számára. Ezért folyamatosan új, divatos recepteket fejlesztünk.
Népszerű témahétre példa a jelenleg futó „Fit-Mit-Genuss” hetek, sok vendégünk újévi elhatározásainak megfelelően. Az ételeket főleg sport- és fitneszkedvelőknek főzik, adagonként legfeljebb 550 kcal. Ideális, ha figyeli a kalóriaigényét. Különösen büszkék vagyunk az éghajlat-barát ételeinkre, amelyeket az WWF Ausztria környezetvédelmi szakembereivel közösen fejlesztünk ki. Bemutatjuk, hogy főzés közben és szórakozás közben védheti az éghajlatot.
Amint láthatja, nagyon komolyan vesszük, amikor azt mondjuk: "szenvedéllyel főzünk".