40 recept a nagyböjtre
Nagyböjt idején sokan megpróbálják megtörni étkezési szokásaikat.
Kipróbáltuk és teszteltük a regionális, szezonális és családbarát recepteket, valamint vallási rendek receptjeit.
Vöröslencse sárgarépaleves a nagyböjtben
Egyszerű és tartalmas: vöröslencsés sárgarépaleves zabkrémmel és sült zabpehellyel.
Hat vallási rend egyszerű, egészséges és bevált recepteket mutat be a nagyböjt 40 napjára:
"Ne hagyd, hogy a kereszténység szelleme szomjan haljon meg"
A strébersdorfi De La Salle iskolákban naponta 1800 gyermek látogat osztályokat. Az iskolákat alapító iskolatestvérek ma is részt vesznek a gyermekek és a fiatalok tanításában. Nagy gondot fordítanak arra, hogy a vallási hagyományok ne vesszenek el.
Nem kell mindig sto levesnek lennie
Burgonyás rétes zöldségekkel
Olcsó és jó - az Erdapfel.
Növényi rizottó, saláta és parmezán
Amikor a rizs és a zöldség jól összeillik.
Karfiol brokkoli rakott gyógynövényekkel
Vitaminok és ásványi anyagok ebédre.
Tortellini chervil szószban
A böjt idején fedezze fel újra a cseresznyét, egy regionális növényt.
"Böjt a héten egy napon"
A Fájó Anya ferences nővérei 115 éve működnek Bécsben. Ma főleg a simmeringi házukban, ahol egy ferences találkozóközpontot is létrehoztak. Nagyböjt idején visszavonulások és mindenki számára közös böjtnap van.
Gombás galuska zöldségen a la creme
A gomba nem a szószban, hanem a gombócban.
Tökzöldségek nagyböjtre
Megfelelő zöldségek a hideg évszakhoz.
Teljes kiőrlésű spagetti paprikakrémmel
Nem mindig bolognai - annyi variáció létezik.
Nagyböjti banádleves
Hogyan kerülnek a zsemlék a levesbe? Van nekünk receptünk, amely nem csak a nagyböjtnek felel meg.
A túrógombócnak nem kell mindig édesnek lennie
A túrógombóc fűszeres ételként friss salátával is felszolgálható.
Nagyböjt étel: kenyerek házi fokhagymás kenettel
A forralás legyen, és friss kenyeret kínáljon házi kenettel.
40 receptkel a vallási rendektől a nagyböjtig.
Kölcsönzött:
A középkorban az advent is szigorú nagyböjt volt. Ma csak húsvét előtt böjtölünk. A böjt szabályai évszázadok óta nagyon szigorúak. Még a tejtermékeket is betiltották. A hamvazószerda és a nagypéntek ma is szigorú böjtnapok. Nagyböjt idején más böjti határozatok is vannak az alkohol, hús vagy édesség feladásán kívül.
40 nap vasárnap nélkül
A nagyböjtöt húsvét vasárnapjától számolják vissza, amelyet a 325-ös Nicaeai Zsinat óta a tavaszi telihold utáni első vasárnapra tettek. A húsvét és a hamvazószerda tehát rugalmas időpont. De ha számol, gyorsan meglátja, hogy húsvétig több mint 40 nap van. A vasárnapok ugyanis nem voltak gyors napok az 1091-es beneventói zsinat óta.
Honnan származnak a receptjeink?
Az erzdioezese-wien.at szerkesztői különféle vallási rendekből állították össze a nagyböjt receptjeit. Az iskolai testvérek, a Fájó Anya ferences nővérei, az Irgalmasság nővérei, a Carmel Mária nővérek, az Irgalmasság testvérei, az Isteni Megváltó nővérei és maguk a szerkesztők receptjei egyszerű, húsmentes és regionális receptek széles választékát kínálják, ahol lehetséges a böjt. szinte már nincs lemondás.
Egy másik recepttipp az élelmiszer-pazarlás ellen a Főzés maradék kenyérrel című könyvből: