5 alacsony szénhidráttartalmú étel - jobb egészséges életmód
Aki alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyaszt, ismernie kell az alacsony szénhidráttartalmú ételeket, és ésszerűen be kell építenie azokat az étkezésekbe.
Alacsony szénhidráttartalmú ételek nagyon népszerűek azok között, akik úgy gondolják, hogy csak szénhidrátok fogyasztásával híztak.
Általános szabály, hogy az étrendben általában túl sok más étel volt, de a kevés szénhidrátot tartalmazó ételek általában nem egészségtelenek!
Kinek van szüksége alacsony szénhidráttartalmú ételekre?
Azok, akik alacsony szénhidráttartalmú ételeket keresnek, valószínűleg naponta egyszer vagy többször enni szeretnének alacsony szénhidráttartalmú ételeket, ezért kerülje a szénhidrátokat, amennyire csak lehetséges. Fogyáshoz 1-2 ilyen alacsony szénhidráttartalmú étel hasznos.
A sportolóknak azonban ehelyett magas szénhidráttartalmú ételeket kell keresniük. De ha időnként alacsony szénhidráttartalmú vacsorát szeretne elkészíteni, akkor legjobb esetben mindenképpen örülni fog a következő 5 ételnek.
brokkoli
A brokkoli eredetileg Kis-Ázsiából származik, éppen ezért sok ázsiai receptben nem hiányozhat.
Ezután Olaszországon keresztül jutott Európába, ahol ma elsősorban a Földközi-tengeren termesztik. És ezért illik pizzához és más mediterrán ételekhez.
Németországban a brokkoli is nagyon jól növekszik, itt októberig betakarítják.
A brokkoli viszonylag nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, kalciumot, foszfort, vasat és cinket valamint nátrium- és B-vitaminok, például B1, B2, B6, E-vitamin és különösen sok C-vitamin és A-provitamin.
Ezen anyagok minél nagyobb megőrzése érdekében a brokkolit nem vízben, hanem inkább gőzben kell főzni. Ha főz, továbbra is használja a főzővizet levesekhez vagy pörköltekhez, hogy a benne oldott ásványi anyagok ne veszjenek el.
A tofunak rossz hírneve van, mert gyakran "ízléstelennek" nevezik. Ennek oka csak a helytelen előkészítés.
A tofu nagyon egészséges étel, mely kiváló minőségű növényi fehérje szinte zsír és szénhidrát nélkül beépíthető az étrendbe!
Megfelelően elkészítve a tofu nemcsak nagyszerű, alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, hanem a hús és a tejtermékek finom alternatívája is - és egyértelműen alacsony szénhidráttartalmú étel, amelyet mindenképpen ki kell próbálni!
Tejtermékek
Egyértelmű, hogy a tejtermékek jó fehérjeforrást jelentenek. Minél kevesebb víz van a tejtermékben, annál több fehérje van benne. A kemény sajt különösen jó fehérjeforrás, de sok zsírt is tartalmaz.
Mivel a tejzsír nem feltétlenül az egyik legegészségesebb zsír, inkább az alacsony zsírtartalmú változatokat részesítse előnyben.
De néhány tejtermék szénhidrátot is tartalmaz, ezért óvatosnak kell lennie az alacsony szénhidráttartalmú konyha vásárlásakor!
A tejtermékekben található tejcukor az egyik szénhidrát. Laktózmentes tejtermékeket vásárol?, nem tartalmaznak laktózt, de néha más típusú cukrot is tartalmaznak, jól nézzen ki!
A tejtermékeknek az alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerekbe történő felvételére vonatkozó szabály: JMinél erjedtebb a tejtermék, annál kevesebb tejcukrot tartalmaz.
A kemény sajt, a kvark, a kefir és az ayran például kevesebb szénhidrátot tartalmaz, míg a tejszín és a friss tej több. Figyeljen a tejtermékek zsírtartalmára is, annál kevesebb, annál jobb.
hal
A hal egészséges, nem kérdés. De vannak olyan halak, amelyek egészségesebbek, mint mások!
A halakban az egészséges dolog az omega-3 zsírsavak, amelyek jót tesznek a szívnek. Minél zsírosabb a hal, annál többet tartalmaz. De melyik hal zsír? Egész egyszerűen: minél hidegebb a víz, amelyben úszik, annál zsírosabb a hal!
Jó példa erre a lazac, a makréla, a hering és a laposhal. A meleg vizekből származó halakban kevés ilyen zsír van, ezért alacsony az omega-3 zsírsavtartalom is.
Példa erre az olcsó ehető halharcsa vagy a pangasius, amelyek sajnos egyre több készételben szerepelnek, és egyre több étterem kínálja őket a halmenüben.
De minden halban van egy közös: alig tartalmaz szénhidrátot. Az állati fehérjeforrások közül a hal magasan szerepel az ajánlási listán, mivel a benne található zsírsavak további egészségügyi előnyt jelentenek, amelyet más hús nem tud biztosítani.
A tojás nagyon egyszerű és könnyen elérhető fehérjeforrás, amely nem tartalmaz szénhidrátot. És a tojás nem olyan egészségtelen, mint mindig gondolod! Éppen ellenkezőleg, a tojások valóban egészségesek. Pontosabban: a tojássárgája.
Miért? A színe azért van, mert a két sárga pigmentet, a luteint és a zeaxantint tartalmazza. És lerakódnak a makulájába, a legélesebb látási helyre, ahol aztán megvédik a káros szabad gyököket.
Így A tojások késleltetik az életkorral összefüggő nagyon gyakori makula degeneráció kialakulását, amelynek során a betegek látása gyenge a látómező közepén.
Mivel egy tojásnak nincs szénhidrátja, de legfeljebb 7 g zsír van, nem szabad túlzásba vinni a tojással, mert a túl sok állati zsír nem más, mint egészséges ...