5 dolog a vietnami étkezésről

Ez az öt legfontosabb dolog a vietnami konyhában, amelyet felfedezhet.

1. Vietnamban rizst eszünk

Nyilvánvalóan! Mint az egész világon ismert gyönyörű rizsföldjeiről, és Thaiföld után a második helyen áll az exportált rizsmennyiségben. A franciák kenyeret esznek, a vietnámiak rizst. A rizs a vietnami étkezés nélkülözhetetlen része. Tudva, hogy a rizsből lisztet is készítenek sütemények készítéséhez.

étkezésről

Eltér a thai konyhától, amely gyakran illatos rizst készít más ételekkel. Vietnamban csak fehér rizst eszünk, különféle ételekkel, mint például párolt hal, karamellás sertéshús, főtt zöldség, leves. Vannak bizonyos fajta természetes ízesítésű rizs, amelyek nagyobb örömöt adnak az ízlésnek.

A rizst grillezhetjük a tojással, apróra vágott snidlinggel, sonkával vagy apró darabokra vágott hússal és egy kevés édes-savanyú zöldséggel. Fermentálható és nélkülözhetetlen desszertként is szolgálhat a hagyományos május 5-i holdévi ünnep alkalmával. Ezenkívül főzhet rizst az olajban, adhat hozzá egy kis nuoc mam-ot, valamint a felaprított és szárított sertéshúst. Com chay cha bong-nak hívjuk (cơm cháy chà bông).

2. Vietnamban reggelire ragacsos rizst eszünk

A ragacsos rizs a fő összetevő a hagyományos sütemények elkészítéséhez: banh chung (bánh chưng). Van egy legendás történetünk, amely elmagyarázza ennek a süteménynek az eredetét. Az első ember, aki elkészítette, a 6. Hung King hercege, ezt az ételt Istennek szentelik, mint hálát a jó termésért. Normál esetben csak a Tet-en (vietnami hagyományos újév) készítünk banh chung-ot, sőt, reggeli ételként ragacsos rizs cupcakes-t is árulunk. Megint főzheti olajjal, hogy ropogós legyen.

A legjellemzőbb táplálékban gazdag reggeli a xoi. Csak a ragacsos rizst szeretné ízesíteni és színezni. A rizst a babgal úgy főzzük, hogy az ilyen korán fekete legyen, néha sárga vagy vörös, ez a bab típusától függ. Színt készíthet pandán levelekkel (zöld) vagy a Cochinchina-i Momordic-szal. Ez a fajta étel nagyon változatos, nagyon jót tesz az egészségnek. A ragacsos rizst fogyaszthatjuk reszelt kókuszdióval, só, porcukor, szezám- és mogyorópor keverékével, vagy ételként sós mártással, kolbásszal, sonkával, hagymával.