5 egészséges édes sajt recept, amelyet szeretni fog - GymBeam Blog
Az édes sajt kiváló, különösen a magas fehérjetartalom miatt - 100 gramm édes sajtban megtalálja legfeljebb 18 gramm fehérje,csak 2,5 gramm zsír és kb 4 gramm cukor. 5 egészséges desszertet készítettünk nektek édes sajttal, amelyeket megbánás nélkül élvezhet.
Nagy fehérjetartalmú mini tekercsek
Munkalap összetevői:
- 3 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
- 2 evőkanál finom salátaliszt
- 2 intézkedés (50 g) vanília ízű tejsavófehérje
- 3 evőkanál xilit
- 1 sütőpor
- 6 tojásfehérje
Választható: citrom vagy narancs héja
Krém összetevők:
- 500 g fölözött édes sajt
- Néhány csepp vanília ízű csepp
Máz összetevők:
- 100 g keserű csokoládé 52% kakaó
- 1 teáskanál kókuszolaj
Az elkészítés módja
Melegítse fel a sütőt 160 ° C-ra, felverjük a tojásfehérjét, és fokozatosan hozzáadjuk a xilitet. Hozzáadjuk és kissé összekeverjük az átszitált lisztet a sütőporral, a fehérjével és a reszelt citromhéjjal. A tésztát sütőpapírral bélelt tálcába tesszük, és addig sütjük, amíg a teteje meg nem sül. Amint levesszük a tetejét a sütőből, nedves konyharuhával távolítsuk el a sütőpapírt. alkotjuk a tekercset úgy, hogy adagolás után körülbelül 6 mini tekercs. Amíg a pult hűl,elkészítjük a krémet.
Töltő krém o vanília joghurttal kevert édes sajtból készülünk vagy kevéssel ízesíthetjük csepp íz csepp kalória nélkül (vanília ízt használtunk). *A krémhez zselatinlapokat is használhat. A csomagoláson található utasítások szerint készül. Végül a mini tekeri őket olvasztott csokoládéba csomagoljuk kókuszolajjal együtt.Maradj laza.
| Az egész összeget | 1402 | 129 | 118 | 46 |
| 1 adag (1/6) | 236 | 22. | 20 | 7.5 |
Egyszerű csokoládétorta sütés nélkül
Munkalap összetevői:
- 80 g vajat
- 140 g zabpehely
- ½ érett banán (vagy egy kis banán)
- 20 g édesítőszer, pl. eritrit
Krém összetevők:
- 500 g fölözött édes sajt
- 100 g étcsokoládé
Máz összetevők:
- 100 ml folyékony krém - 12% zsír
- 100 g étcsokoládé - 50% kakaó
- 1 teáskanál vaj
- Néhány csepp vanília ízű csepp
Az elkészítés módja
Először előkészítjük a egyszerű felső zabpehelyből, vajból, banánból és édesítőszerből. A jól kihűlt vajat tedd a reszelőre, majd add hozzá az eritrittel és zabpehellyel édesített banánpürét. Keményebb tésztát formázunk, és egy kis kerek tortaformába tesszük, amelyet előzőleg sütőpapírral letakarunk.
Maga a csokoládé olvad Bain-Marie-nál, hagyjuk egy kicsit kihűlni és o adjunk hozzá édes sajtot. Jól összekeverjük és elterítjük a pulton. Készítsük el a habot, nevezetesen olvassuk meg a csokoládét a vajjal, adjuk hozzá a tejszínhabot, és keverjük addig, amíg meg nem kapjuk a kívánt állagot. Peter ízű, használhatunk vanília ízű ízcseppeket. Öntsük a csokoládé habot a tejszínre, és hagyjuk kihűlni. A tortát gyümölcsökkel lehet díszíteni.
| Egy egész torta | 2891 | 88 | 223 | 183 |
| 1 adag (1/8) | 363 | 11. | 28. | 2. 3 |
Bolyhos muffin csokoládé krémmel
Hozzávalók muffinokhoz:
- 4 db M méretű tojás
- 3 evőkanál nyírfacukor - xilit
- 1 evőkanál tönkölyliszt
- 1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt (tönkölyözhető is)
- 1 evőkanál vanília ízű fehérje
- 1 teáskanál sütőpor
Krém összetevők:
- 500 g fölözött édes sajt
- 100 g keserű csokoládé, legalább 52% kakaó
- Néhány csepp karamellás ízű ízcsepp
Az elkészítés módja
Melegítse fel a sütőt 160 ° C-ra. üt habos tojásfehérje és fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a tojássárgáját. Szitáljuk a lisztet a sütőporral és a fehérjével együtt. Fokozatosan adja hozzá a lisztes keveréket a tojáshabhoz, és óvatosan keverje össze.Tegye a tésztát a muffin formákba (a legideálisabb a szilikon muffintálca, könnyebben kezelhető) és betesszük őket a sütőbe.
Bain-marie-ban megolvasztjuk a csokoládét, és fokozatosan hozzáadjuk az édes sajtot. Ha édesebb krémet szeretne, teheti hozzá néhány csepp Ízcsepp. Miután kivette a muffinokat a sütőből, tejszínnel díszítse és hidegen tartsa.
| Az egész összeget | 1387 | 108. | 115 | 55 |
| 1 muffin | 82 | 7.2 | 7.7 | 3.7 |
Sajttorta édes sajttal és bogyókkal
Munkalap összetevői:
- 1 csésze (90 g) teljes kiőrlésű gabona (vagy 90 g zabpehely)
- 1 teáskanál agave szirup
- 1 evőkanál kókuszolaj
A sajttorta krém összetevői:
- 3 tojás
- 750 g sovány édes sajt
- 100 g vaníliaízű savófehérje
- 2 evőkanál tönkölyliszt
- 3 evőkanál xilit
- 2 evőkanál kókuszolaj
- Vanília ízcseppek
- 1 teáskanál fahéj
Hozzávalók:
- 1 csésze bogyó (fagyasztható is)
- 2-3 evőkanál joghurt
- 30 g burgonyakeményítő (vagy cukormentes vaníliaízű pudingpor)
- Édesítőszer ízlés szerint (BIO Agave szirupot használtunk)
Az elkészítés módja
Egy nagy kerek tortaformát sütőpapírral bélelnek ki. A tetejének eléréséhez keverjünk teljes kiőrlésű gabonát vagy őrölt zabpelyhet olvasztott kókuszolajjal és agavé sziruppal. Helyezze a keveréket egyenletes rétegbe a tálca tövére, és kanállal jól nyomja meg. Tegye a tálcát a sütőbe, és süsse 2 percig 160 ° C-on.
A tojásfehérjét felverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a sárgájátxilit, édes sajt, rostált liszt fehérjével együtt és a többi hozzávalóval. A végén adjuk hozzá a tojásfehérjét és óvatosan keverjük össze. Ezt a krémet a pultra tesszük, a sütőbe tesszük és kb. 40 percig sütjük 160 ° C hőmérsékleten (vigyázzon, ne száradjon túl keményen). A végén nyitva hagyjuk a sütő ajtaját, amíg az eredmény kihűl.
Az öntet előkészítése
Kukoricakeményítő ill vaníliaízű pudingpor feloldódik kis mennyiségű vízben(kb. 1,5 - 2,5 dl), hozzáadjuk a gyümölcsöt és az édesítőszert, és folyamatosan keverjük, amíg a készítmény besűrűsödik, mint a puding elkészítésekor. Miután besűrűsödött, vegye le a tűzről, hagyja egy kicsit kihűlni, majd adja hozzá a joghurtot és kenje meg a tortán.
| Egy egész sajttorta | 2320 | 202 | 225 | 68 |
| 1 adag (1/8 db) | 290 | 25.2 | 28.1 | 8.5 |
Keverővel elkészített sajttorta
Ez a sajttorta nagyon egyszerű és különösen "makro-barát ", magas fehérjetartalma, valamint alacsony zsír- és cukortartalma miatt. A recept elkészítéséhez egy nagyon jó keverőre (esetleg elektromos darálóra) van szükségünk, amellyel a lenmagokat meg lehet őrölni. Ellenkező esetben az előkészítés nagyon egyszerű.
Munkalap összetevői:
- 50 g lenmag (vagy kesudió)
- 30 g instant pelyhek (vagy instant hajdina püré)
- 50 g szárított gyümölcs (pl. Mazsola)
- 1,5 - 2 csésze víz
- 30 g rost - psylium korpa
Krém összetevők:
- 500 g fölözött édes sajt
- 250 g klasszikus joghurt (3,7% zsírral)
- 20-30 g xilit
- 1 csomag zselatin krémekhez
Dekoráció összetevője:
Az elkészítés módja
Előkészítjük a sütemény formáját, amelyet sütőpapírral kibélelünk. Első,lenmagot őrölünk, adunk hozzá vizet és mazsolát, majd addig keverjük, amíg meg nem kapjuk a kívánt állagot (ragacsosabb tésztát). Adja hozzá a psylium korpát és óvatosan keverje össze. Ki kellene jönnie a vastagabb állagú, de mégis könnyen nyújtható. Ha szükséges, adjon hozzá még vizet. Amikor elkészült a keverék, a egyenletes réteg a tálca alján és kanállal jól nyomja meg, hagyva egy keveset a tálca falain.
Tegyen édes sajtot, joghurtot és xilitet a keverőbeés jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a csomagoláson található utasítások szerint elkészített zselatint. A kapott keveréket a formába öntjük és mozgassa a torta alakját, hogy jobban illeszkedjen a kompozícióhoz. Azonnal feldíszítjük a sajttortát. Díszíthetjük kalóriamentes epersziruppal. Teszünk egy kis szirupot, egyfajta pontot a krémre, majd veszünk egy fogpiszkálót, és minden ponton áthelyezzük a fogpiszkálót, így kaphatunk kis szívek.
Hagyja a sajttortát kb. 2 óra vagy még jobb egy éjszakán át. Kivesszük a sajttortát a hűtőszekrényből, és egy nagy tésztakés segítségével leválasztjuk a tálca széleit. Ez a sajttorta nem tartalmaz glutént, de magas a fehérjetartalma, és ideális forró napokra. Tálalhatjuk friss gyümölccsel, vagy díszíthetjük friss mentával.