5 étel a zöldségek elrejtésére (ravasz szülőknek és ellenszenves gyerekeknek) - Cel, à table!
Egészséges főzés ínyenc gyerekeknek
Ravaszul játszom, bevallom ma! Ugye, nem akarunk minden nap harcolni a gyermekeink táplálásáért. De ugyanakkor aggódunk: eleget evett-e? Megvan-e az összes szükséges információ? Hogyan lehet rávenni, hogy kiegyensúlyozottan étkezzen? Ezekben az esetekben az „álcázás” módban történő étkezés megnyugtató: gyermekeink nagyra értékelik őket, és ez biztosítja a kiegyensúlyozott étkezést. Tehát 5féle receptet adok Önnek, ahol elrejtheti a zöldségeket, a vágyai szerint csökkenhet, kiegyensúlyozott ÉS nyugodt ételekhez.
Az álcázás az étel élvezeteként (De …)
A zöldségek elrejtése remekül működik rövid időszak, megengedi megkóstolni és enni a kevésbé népszerű ételeket a gyermekek számára. Ennek azonban nem szabad szisztematikussá válnia, mert hosszú távon a zöldségfélék elrejtése nem ösztönzi a gyermeket, hogy felfedezze és megbecsülje őket. Ahhoz, hogy értékeljük a zöldséget, a gyerekeknek képesnek kell lenniük felismerni a tányérjukon, amint ez a Kis étkezők című cikkben elmondja. Tehát, még ha el is takarunk egy ételt, elmondhatjuk a gyermeknek, hogy mi van az edényben: "Ebben a szószban cukkini volt. Tetszett nekik, hogy így főzték? ". A „Megkaptalak” hangnem nélkül inkább arra késztesse, hogy figyelje meg az ételek különböző ízeit: nyersen vagy főzve, más összetevőkkel kombinálva stb. Ne habozzon változtatni az előkészítés formáin, és hagyja, hogy a gyermek maga kezelje és főzze, vagy akár saját maga válogassa őket (lásd a szedésről szóló cikket itt). A gyermek apránként megszelídíti az ételt, és felveszi az elfogyasztott, esetleg kedvenc zöldségek listájába.
5 típusú étel, ahová „elrejtheti” a zöldségeket:
Növényi pürék
A gyerekek szerint vagy a püré a-do-rée (a baba pürék emlékére?), Vagy pedig utálják (a diverzifikáció során a darabokra jutást követően?). Ha gyermeke az első kategóriába tartozik, legyen ravasz és csúsztasson zöldséget az összes cefrébe. A keményítőtartalmú ételek aránya kétféleképpen biztosítható:
Krumplipüré
Ez a klasszikus cefre! Szempontjából arány, ha gyermeke nagyon visszatartó, akkor megteheti kezdje 3/4 burgonyával 1/4 zöldséghez. Ezt követően növelheti, hogy az egyes összetevők egyenlő részekben legyenek 3/4 zöldség és 1/4 burgonya arányban fejezze be (a főtt zöldségnek megfelelően kell beállítani). Itt megtalálja a karfiolpüré receptemet, amelyet az Ön által választott zöldségekkel lehet használni.
Hüvelyesekkel pépesítve
Nemrég fedeztem fel a burgonyapürét, nem a burgonyát és a hüvelyeseket. Ők táplálkozás szempontjából érdekesebb, glikémiás indexe jóval alacsonyabb, mint a burgonyaé. Érdekes növényi fehérjebevitelt kínálnak, ha csökkenti a húsfogyasztást. Tesztjeim alapján, vörös lencsét és hasított borsót ezek a legjobban alkalmasak erre a felhasználásra, mert főzés közben könnyen szétesnek. Itt vannak az asszociációk, amelyek jól működnek: cukkinival hasított borsó, sárgarépa-vörös lencse, butternut tök és vörös lencse. Teheted 1/3 szárított hüvelyes 2/3 zöldséghez.