5; fa; főzni a rizst

A rizs főzése a választott recepttől függ. Pilaf, párolva vagy akár rizottóban, soha nem fog hiányozni az ételéből, ha betartja ezeket a tippeket és tanácsokat.

Fehér, venere, telt, hosszú szemű, basmati, vad vagy nyálkás. A rizsnek több ezer fajtája van. Míg egyesek inkább kreolt főznek - vagyis nagy mennyiségű forrásban lévő vízben -, mások a pilafot vagy akár a gőzfőzést választják. Fedezze fel 5 főzési módját a tökéletes rizs megszerzéséhez.

kreol

Más szavakkal, nagy mennyiségű vízben. Ez határozottan ez a főzési módszer, amelyet évek óta használ, és nem téved, mert ezt a legkönnyebb elsajátítani. Ezenkívül szinte az összes rizshez alkalmas. Ezt követően tudta, hogy két iskola létezik? Az első a tésztához hasonlóan jár el: forraljunk fel nagy mennyiségű sós vizet (a rizs térfogatának háromszorosa) és főzzük fedetlenül a rizst. A második, kicsit ritkább, a számolás 1,5-2 térfogatrész sós víz/térfogat rizs. Forraljuk fel ezt a vizet, és hagyjuk főni a rizst felszívódásig fedve. Csak annyit kell tennie, hogy leereszti.

Végül vegye figyelembe, hogy a főzővíz képes - és megérdemli - ízesített. Bouillon kockák, mindenféle fűszer (curry, gyömbér, fahéj stb.), Citrusfélék héja és más aromás fűszernövények finom ízt hoznak a rizs legegyszerűbbjébe.

Pilaf verzió

Ez a legjobb módszer a hosszú szemű rizs főzésére. Hogyan kell csinálni ? Ez egyszerű: melegítsünk egy evőkanál vajat vagy olajat a fazékában. Ezután adjuk hozzá a rizst (kb. 180 g 4 fő számára), és fakanállal forgassuk meg. Amikor áttetsző, öntsünk 30 cl forró vizet és pároljuk. Só, bors, fedő és szakács lefedve 12-15 perc a rizs típusától függően.

---