5 fontos ájurvéda fűszer minden doshához
Az ájurvéda táplálkozás róluk szól: fűszerek. te leszel a hagyományos indiai gyógyító művészetben nem csak mint gyógyszer használták, de egyensúlyban tartják a három dózát is (a Vata, Pitta és Kapha három létfontosságú energiát). Megadják az ételnek azt az ízt is, amelyre szüksége van. Akár reggeli, ebéd vagy vacsora - az ájurvéda minden étkezéshez megfelelő fűszert kínál.
Mi biztosítjuk Önnek öt ájurvédikus fűszer azelőtt minden doshának egyaránt alkalmasak, és nem hiányozhatnak a menüből. Néhány közülük különösen jól összeilleszthető a VERIVAL finom organikus zabkásaival. Pillanatok alatt finom ájurvéda reggelit fogyaszthat.
Miért olyan fontosak a fűszerek az ájurvédában?
Az ájurvédikus tanítás elsősorban az egészséges élet fenntartásáról és a három dósa egyensúlyban tartásáról szól. Van az ayurvéda minden fűszerének van egy bizonyos hatása egy vagy több dósán. A hagyományos gyógyító művészetek szerint ezen életenergiák egyensúlyhiánya okozza a mindennapi panaszokat. Ez az egyensúlyhiány később betegségekhez vezethet.
Az ájurvédában a fűszereket és a gyógynövényeket használják napi gyógymódként. Ily módon a Az élelmiszerekkel kapcsolatos panaszok kezelése könnyen integrálható a mindennapi életbe. A legjobb esetben a fűszerek megakadályozzák az egyensúlyhiányt és a betegségeket.
Az ájurvédában a fűszereket gyógyszerként használják a mindennapi panaszok esetén, és hozzájárulnak általános jólétéhez.
Szeretné tudni, hogy melyik fűszer igaz Ájurvéda klasszikusok és mire használják őket? Mi biztosítjuk Önnek öt fontos ájurvéda fűszer azelőtt mindhárom dósának kiegyensúlyozó hatása van.
5 ájurvéda fűszer minden típushoz
- kurkuma
- kardamom
- koriander
- Édesköménymag
- fahéj
A klasszikus: kurkuma
A kurkuma klasszikus az ayurvédikus fűszerek között, és mindhárom dósához egyaránt alkalmas. Az övé miatt gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatások fontos szerepet játszik az ayurvédikus orvostudományban. Különösen szeret lenni A pattanások és az ekcéma kezelése használt.
Ezenkívül a kurkuma hűségesebbnek számít Támogatja immunrendszerét. Különösen a hideg évszakban érdemes beépíteni az étrendbe a melegítő fűszert, és hadat üzenni a hidegnek.
Merjen kreatív lenni: például fűszerezze kedvenc VERIVAL zabkását a sárga univerzális sütővel. Vagy próbáld ki a kókusz-narancs rizskását, amely kurkumát és kardamomot tartalmaz, mint fontos ájurvéda fűszert.
Indiában, az ayurvéda szülőhelyén az emberek esküsznek az „arany tejre” vagy a kurkuma tejeskávéra is. Igazi csemege, főleg reggelire.
Próbálja ki a kurkuma tejeskávé - más néven aranytej - finom receptjét.
Kardamom: sokoldalú
A kardamom is támogatja az ayurvéda mindhárom dósáját, és néha annak is tekintik Hangulatjavító. Ez a fűszer ugyanúgy működik, mint a kurkuma antibakteriális. Legyen ő is relaxáló és fájdalomcsillapító tulajdonságok tulajdonított. Az ájurvédában például a gyomor megnyugtatására vagy a puffadás enyhítésére szolgál.
Édes és fűszeres ízének köszönhetően a kardamom nagyon sokoldalú. Ennek eredményeként édes és sós ételekkel egyaránt kombinálható.
Például lehet Finomítsa a köreteket, például a rizst vagy a köleset kardamommal. Vagy főzz egy egész kardamom hüvelyt, és étkezés után dobja el, vagy használjon finomra őrölt port. Ugyanígy fűszerezheti a reggeli zabkását az Ayurveda klasszikussal.
Különösen jól fejlesztheti hatását, mint egy tea. Ehhez öntsön forró vizet a kardamom kapszulákra, és hagyja a teát öt percig meredezni. Keverhetjük borsmentával, gyömbérrel vagy zöld teával is, ha úgy tetszik. Egyes arab országokban a kardamomot a kávé édesítésére használják. Ez emészthetőbbé teszi a gyomrot.
Nem mindenkinek: koriander
Egyesek szeretik, mások utálják. Néhányan a koriander ízét is "szappanosnak" írnák le. Ezért ez az ájurvéda fűszer valószínűleg nem mindenki számára megfelelő. Ettől függetlenül a koriander nyugtatóan hat mindhárom dósára.
Ha te Fejfájás és megfázás Ha küzd, a korianderből és a gyömbérből készült tea segíthet.
Mivel a fűszer a hűtőhatás az is lesz A belső hő érzése a menopauza alatt használ és nyugtat A gyomor-bél traktus gyulladása.
Van koriander frissen, magvaként vagy szárítva vásárolni, és sokféleképpen használható. Különösen jó az ayurvédikus fűszer Kombináljuk főtt hüvelyesekkel és zöldségekkel.
Legfőbb tippünk: Finomítsa a fűszeres kása a VERIVAL-tól friss korianderrel. Például készítse el a sütőtök-paradicsom zabkását a csomagoláson leírtak szerint, majd díszítse a friss korianderlevelekkel. Ugyanúgy működik a brokkolikása.
Édesköménymag - jó az emésztéshez
Az ájurvédában az édesköménymagokat elsősorban olyan fűszerként ismerik, amely pozitívan befolyásolja az emésztést. Például enyhíti a bélgörcsöket. Az édesköménymagok enyhe ízüknek köszönhetők gyermekek számára is alkalmas.
Emellett alkotnak Gyógyszer a rossz lehelet ellen, ami az ájurvéda szerint akkor fordul elő, ha az emésztőrendszeri tűz túl gyenge. Ez utólag ahhoz vezet Emésztési problémák. Indiában a magok és a cukor keverékét (mukhwas), amely édesköményt tartalmaz, étkezés után szolgálják fel. A magok rágása során illóolajok szabadulnak fel, amelyek erősítik az emésztőrendszer tüzét, miközben friss a lélegzete.
Az édeskömény különösen népszerű teaként. De finom ízét burgonyával vagy hüvelyesekkel is fejlesztheti.
Tökéletes reggelire: fahéj
Végül, de nem utolsósorban a fahéj az ayurvéda egyik legfontosabb fűszere. Különösen népszerű karácsonyi fűszerként, sok desszert finomítható vele. Mivel ő az serkenti a keringést és felmelegíti az emésztőszervi tüzet, az a fahéj tökéletes ízesítő reggelire. Tegyen egy kis fahéjat a VERIVAL zabkásába, és elfogyasztja az ájurvéda reggelit.
A fahéj állítólag a Csökkenti a vérnyomást és görcsoldó hatású. Ezenkívül a fahéj puszta illata javítja a koncentrációt.
De légy óvatos, vannak kétféle fahéj:
- Ceiloni fahéj: Az igazi fahéjnak számít, tehát egy kicsit drágább. Világos, barna színéből ismerheti fel.
- Cassia fahéj: Az olcsóbb fahéj vöröses és sötét, íze nagyon intenzív. Ugyanakkor nagy adag kumarint tartalmaz, amelyet egészségkárosítónak tekintenek. Tehát figyeljen rá Ceiloni fahéjcassia fahéj helyett venni.
Brokkoli zabkása
1 tál zabkása biztosítja a nap összes fontos tápanyagát.