5 fűszer az ételek fokozásához Femme Actuelle Le MAG
Fahéj, szerecsendió, kurkuma, zaatar ... fűszerek mindenütt megtalálhatók a házban, a konyhától a gyógyszeres szekrényig. Ismerje meg őket, és használja jobban.
Az ókortól kezdve a fűszerek pénznemként, gyógyszerként, parfümként ésgyógynövények a konyhában. Ma etetnek és gyógyítanak. Fedezze fel a mi varázsfűszerek választéka ! ⋙ 10 fűszeres receptötlet
Fahéj
Engedelmeskedünk ennek a fűszernek, amely csodákat tesz a süteményekben Indiai és keleti konyha. Édes ízű parfümök, taginék, almás piték, csokoládé ... igazi öröm az ízlelőbimbók számára. Inkább a fahéjrudat részesítse előnyben (párolt vagy infúziós ételekhez), amelyet szükség esetén porrá redukálhat (kompótokhoz, kávéhoz vagy túróhoz ...). A fahéjnak egynél több trükk van a hüvelyében. Az aromás vegyületek évezredek óta elismert gyógyászati tulajdonságokkal rendelkeznek. A mézzel társítva erősíti az immunrendszert és megkönnyíti az emésztést. Ha fáradt, keverjen össze 1 evőkanál. fahéjat és mézet langyos vízben. Ban,-ben kínai gyógymód, különösen megfázást és hányingert kezel. Ismerje meg a hölgyeket, hogy a fahéj csillapítja az édes utáni vágyat. A tavasz előestéjén jó tudni.
Sáfrány
Az ókortól kezdve Kelet (Perzsia) és a Földközi-tenger (Kréta, a származási ország) büszkesége és gazdagsága volt. Valójában a neve az arab za'faràn-ból származik, ami sárga színt jelent. A világ legdrágább fűszerét a Crocus Stativus virág bibéiből állítják elő. Becenevén " vörös arany ", A nehéz és ritka termelés miatt több mint 150 000 virágra van szükség 1 kg sáfrány előállításához, és a termelés évente néhány hétre korlátozódik. De mit nem tennénk ezért az értékes fűszerért? A főzés során csodákat tesz levesekben, paellában, curryben, taginékban és desszertekben. Igazi öröm a szájban, de a test számára is. A sáfrány csillapítja a fogak fájdalmát és az emésztési rendellenességeket. Kleopátra kozmetikumként és afrodiziákumként használta, míg Nagy Sándor a fürdőjébe szórta, hogy meggyógyítsa a sebeit és megerősítse a bátorságát.