5 gyom enni

A vadon élő növények értéke közismert. Tekintettel arra, hogy minden kertünkben termesztett növény egykor vad volt, biztosak lehetünk abban, hogy a természet tudja, hogy jobban termesztheti őket, mint mi, tápanyagokban gazdagabbak.

A vadon élő növények értéke közismert. Tekintettel arra, hogy minden kertünkben termesztett növény egykor vad volt, biztosak lehetünk abban, hogy a természet tudja, hogy jobban termesztheti őket, mint mi, tápanyagokban gazdagabbak.

Ha úgy gondolja, hogy az udvarában minden, ami nem gyep, haszontalan, akkor hiányozhat egy ingyenes étkezés. A gyepbe vagy a kertbe behatoló gyomok közül sok antioxidánsban, vitaminban és fehérjében gazdag étel, néha még tápanyagokkal is gazdagabb, mint a boltokban vásárolt zöldségek.

Íme néhány ilyen gyom, amelyek nemcsak jó enni, hanem nagyon táplálóak is. Az egyetlen figyelmeztetés nem az, hogy ezeket a növényeket az út széléről vagy más szennyezett területekről szedjük, és fogyasztásuk előtt jól mossuk meg.

A gyomok közül talán a leggyakoribb, a pitypang valószínűleg az a gyom, amelyről a legismertebb, hogy ehető és különleges tápértékű. Azt mondják róla

az a tény, hogy az európaiak salátaként mutatták be az Egyesült Államokban. Érettebb szedés esetén a pitypang kissé keserű ízű, ezért próbáld megenni őket, amikor fiatalabbak. A növény minden része ehető, a tápanyagok különleges forrása. A pitypangban több béta-karotin van, mint a sárgarépában, és kalciumban gazdag, ezért az a név, amely francia nyelven (Dentdelion) pitypangot jelent. A gyomor, a hasnyálmirigy, a lép és a vesék betegségei esetén sikeresen alkalmazzák.

Ennek a növénynek kerek és lédús levelei vannak, vöröses szárú, és mindenütt nő. Nagyon valószínű, hogy talál egy ilyen növényt azon a területen, ahol él. Bár hírneve inkább abból fakad, hogy nagyon nehéz megölni, a kövér emberek sokkal jobban elférnének a tányérodban. A zsír C-vitaminnal és A-vitaminnal túlmenően jelentős mennyiségű Omega 3 esszenciális zsírsavat is tartalmaz. Mivel a spenóttal rokon növény, íze hasonló, és hasonló receptekben használható.

Vad spenót

Ez a vadon élő növény általában nyár elején jelenik meg, még azután is, hogy az utolsó tavaszi spenótlevél eltűnik a piacokról. Tele van kalciummal és fehérjével, valamint A-, C- és K-vitaminnal, nagyobb mennyiségben, mint a spenót. A cikkben bemutatott növények, valamint a többi növény fogyasztásának legjobb módja egy olívaolajjal, citromlével és kedvenc fűszerekkel készített saláta.

A vízitorma egy antioxidáns növény, amely általában a folyók mentén növekszik, gazdag ásványi anyagokban, mint vas, magnézium, foszfor, jód (45 mg), kalcium (200 mg), arzén, réz, cink, kén, de C-vitamin is. (140 mg), E-vitamin, valamint A-, B2- és B3-vitaminok. Gyakran alkalmazzák bőrproblémák, hajhullás, ínygyulladás és parodontitis esetén.

A vörös lóhere

Egy másik gyakori gyom, amelyet a múltban rák kezelésére használtak, a vörös lóhere a fitoösztrogén genisteint tartalmazza, amiről beszámoltak.

kiderült, hogy védőhatással rendelkezik a prosztata- vagy vastagbélrák, valamint az emlőrák ellen. A rák elleni ismert terápiás hatások mellett a vörös lóhere szintén nagyon jó fehérjeforrás és A-, C- és D-vitaminforrás, gombaellenes, reumaellenes, fertőzésellenes, gyulladáscsökkentő és méregtelenítő hatású. A fehér lóhere is fogyasztható, de nem olyan tápláló, mint a vörös lóhere.

Személyes véleményem, hogy minden, ami a földön növekszik, ajándék. Minden magnak megvan a maga célja, ugyanúgy, mint minden embernek. És ezeket a gyomokat nagyon jó példának látom az emberek számára. Bár káromolják őket, és a kert "gonoszának" minősítik őket, bár mindig eltávolítják, pengetik, megmérgezik, folytatják és tovább emelkednek és szaporodnak. És ha kellő figyelmet fordítunk rájuk, és kitöröljük az ellenük való előítéleteinket, akkor észrevesszük, hogy milyen csodálatosak és segítőkészek számunkra.

De talán a legjobban sikerült leírnia a gyomokat, a híres költőt, Ralph Waldo Emersont. Ő mondta:

„Mik ezek a gyomok? Növények, amelyeknek erényeit még nem fedezték fel ".

források:
organicgardening.com - a gyomokról

Legyen naprakész a Viata Verde Viu híreivel.
Cikkek az egészséges életmódról, receptek és egyebek.