5 hamis dolog, hogy ne higgy az olívaolajjal kapcsolatban

Az olívaolaj az összes olaj legkönnyebb ...

Az olívaolaj, "az összes olaj legalacsonyabb kalóriatartalma" egy régi hiedelem, amely tartós. Az első hidegen sajtolt vagy finomított olívaolaj annyi lipidet (vagy zsírt) tartalmaz, mint az összes többi olaj, mégpedig 100%. Egy evőkanál olaj, olíva vagy más gyümölcs 10 g zsírt vagy 90 kcal-t ad. A használt olajoktól függően változnak azok a zsírsavak, amelyekből készülnek, és amelyek különleges táplálkozási tulajdonságokat adnak nekik.

olívaolajjal

Az olívaolaj jobb neked ...

A dél-franciaországi és a mediterrán országokban széles körben fogyasztott olívaolaj elnyerte a lét hírnevét a legjobb az egészségre kardióvédő hatással. Valójában egyszeresen telítetlen zsírsavak * (főleg olajsav) 75% -át, telített zsírsavak 12% -át, a többi többszörösen telítetlen zsírsavakat (linolsav) és fenolos antioxidánsokat tartalmaz, amelyek fontos szerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.

Azonban olívaolaj nem tartalmaz omega 3-at, ezek a híres esszenciális zsírsavak kiválóak idegsejtjeink számára, amelyek inkább megtalálhatók a repceolajban és a dióolajban. Összefoglalva: az olívaolaj nagyon jót tesz az egészségének, de minden nap egy másik omega 3-ban gazdag olajjal kell kombinálni.