5 jó ok arra, hogy fogyasszon sajtot még diéta közben is

A sajt és az étrend összeegyeztetése

Hogyan működhet egy ilyen diéta a fogyás érdekében ? "A 19. század vége óta a zsírt az egészség ellenségeként tartják számon, azzal vádolva, hogy felelős a" rossz "koleszterinért (LDL) és a túlsúlyért. De ez a gonosz hírnév nem életképes és független tanulmányokon alapszik. a mennyiségek nem akadályozzák meg a fogyást, mert nem tartalmaz cukrot, és ezért nem segítik elő a zsírraktározást.

A sajt nem tartalmaz cukrot

A sajt fehérjéket és telített zsírokat tartalmaz, de már nem tartalmaz cukrot: "a tej erjedése során a tejcukor, a tejcukor valójában elpusztult" - írja le Valérie Mery-Mandeville.

Megjegyzendő kivétel: "túró, amely nem erjesztett, ezért laktózt tartalmaz" - emlékeztet a szakember.

És miért az az elfogyasztott cukor hízik meg bennünket ? A felszívódó cukor egy részét az agy, a szív, a szervek és a szövetek közvetlenül fogyasztják. A felesleges cukor az inzulin növekedését váltja ki: ez a hormon a cukrot a zsírsejtekbe nyomja, ahol az inzulin hatására zsírokká alakul. És ez még nem minden: "Az inzulin nemcsak a zsírraktározást segíti elő, hanem megakadályozza a zsír elpusztulását is" - írja Nancy Cattan biológus Lose Weight with Paleo Diet című könyvében (Editions Alpen, 2013).

---