5 kérdés az orvoshoz - A Dash diéta, avagy hogyan kell kiegyensúlyozottan táplálkozni Femme Today Le MAG
Mi a magas vérnyomás ?
"A magas vérnyomás az artériákban lévő vér által kifejtett túlzott nyomás. Ennek eredményeként az artériák idő előtt lebomlanak, és akár fel is szakadhatnak, vérzést okozva. Ez tehát probléma. A patológiát nagyon komolyan kell venni."
A Dash diéta valóban működik a magas vérnyomás esetén? ?
"Igen, egy 2001-ben publikált tanulmány a New England Journal of Medicine-ben egyértelműen megmutatta ezt. Több betegcsoport összehasonlításával, amelyek közül az egyik Dash-diétát folytatott, megfigyelték, hogy ennek a csoportnak hatalmas mennyiségű magas vérnyomáscsökkenés volt előnyös, összehasonlítható a gyógyszerekkel elért eredményekkel. Ez azt bizonyítja, hogy megfelelő étrenddel küzdhetünk a magas vérnyomás ellen. "
Milyen ételeket kerülni ?
"Ebben a diétában a só korlátozása alapvető szerepet játszik. Valójában a víz visszatartásának jellemzője. Minél sósabban eszel, annál inkább nagy mennyiségű víz kering a szervezetben, különösen az artériákban. Azonban mechanikus, minél több folyadék van egy csőben, annál jobban megnő a nyomása a falain !
Ugyanezen okból az édes termékek is korlátozottak. A cukor felszívódása az inzulin hirtelen megugrását okozza a vérben, amely hormon a vízvisszatartást is elősegíti.
Végül a telített állati eredetű zsírokat a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell, mert hajlamosak az artériák falára rakódni, csökkentve ezzel átmérőjüket és ezáltal növelve a nyomást. Sokkal inkább a telítetlen növényi eredetű zsírokat (a híres omega 3) részesítjük előnyben, éppen ellenkezőleg, ezek védik az artériákat, és nincsenek lerakódásoknak kitéve. "