5 kóstolás Peruban Utazás Peruba

Mert a fogorvosoknak jól kell megélni

Kiváló étkezés után a limai Don Fernando étteremben Renzo Flores vagyok a blogból El Vicio de Comer Wongnak, Peru egyik nagy szupermarket-láncának. Boldog, de teli gyomorral 2 napig figyelem, ahogy több elemet választ a polcokról. - Meg kell kóstolnod ezt ... ah ezt is ... és mindenképpen azt.

Így kezdődött eposzom a perui kalóriákon keresztül.

Itt van 5 ízlés szerint alatt a kirándulás Peruba (készülj fel, nem spórolunk az itteni cukorral!):

1. Chocoteja és teja

Az eredetileg Ica-ból származó "teja" egy cukorpaszta, amely különböző összetevőket (diót, szárított gyümölcsöt) tartalmazó dulce de leche-t tartalmaz. De még a tejánál is jobb a "chocoteja", amelyet, mint a neve is sugall, csokoládé borít. Meglepő módon azonban ez a verzió nem édesebb. Ha mindenki azt mondja neked, hogy a legjobbak a Helenából érkezők, akkor inkább a sráiakat részesítem előnyben. Buendia (Calle E. Diez Canseco, 306, Miraflores, Lima - www.srabuendia.com), sokkal bőkezűbb a pekándió oldalon.

kóstolás

2. Csokoládé

Kár lenne Peruba menni anélkül, hogy megkóstolnánk a perui csokoládét. Ha nem akarja túl sokat törni a fejét, menjen a szupermarketbe, és vegye meg az Orquidea csokoládét kiwicha, kakaó 35% az Amazonasból. A kiwicha, amelyet franciául "róka amarantfarkának" neveznek (de ki találja komolyan ezeket a neveket?) Andok-gabonafélék magas fehérjetartalommal. Eléggé rajongok a keserű csokoládéért, de ez egy egyedülálló alkalom arra, hogy megkóstoljam ezt a kombinációt, amelyet máshol nem találsz.

Egyéb opciók? Irány a limai La Gastronoma, egy igazi ínyenc paradicsom, ahol többek között a „Coco, Cereza, Aguaymanto” csokoládét ajánlom Xocolatl (kókusz, cseresznye és őrölt cseresznye). Ellenkező esetben elmehet a chocomuseói oldalra Limában vagy Cusco-ban, és megragadhatja az alkalmat, hogy csokoládékészítő műhelyt csináljon.

3. Do's turronña Pepa