5 mítosz l-ről; étel - Véronique Cloutier
Az ételt illetően szétválasztjuk az igazat a hamistól.
A "hozzáadott nitritek nélkül" csemege hús jó választás.
Nem igazán.
A hideg húsokhoz hozzáadott nitritek ízet és rózsaszínű színt kölcsönöznek nekik, valamint meghosszabbítják eltarthatóságukat. Megakadályozzák a botulizmust okozó nagyon veszélyes baktériumok szaporodását is. A hideg húsban lévő fehérjékhez kötődve a nitritek nitrozaminokká alakulnak, amelyek az emberekben potenciálisan rákkeltők lehetnek. Ahelyett, hogy felvágnák az ipari nitriteket, egyes gyártók növényi kivonatokat, például tenyésztett zeller kivonatot használnak, amelyek természetesen nitriteket tartalmaznak. Következésképpen a "nitritek" szó nem szerepel az összetevők listájában, de a termék még mindig tartalmaz valamennyit (de kevesebbet, mint a szokásos felvágottaknál).
A nitritmentes deli húsok esetében jobb, ha a "100% nitrit nélkül" vagy "nitrit nélkül" megnevezést keresik. Bár ezek az említések vonzóak, ne feledje, hogy a deli húsok, függetlenül attól, hogy tartalmaznak-e nitriteket, nem túl egészséges választás. Egyél mértékkel.
A bor alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a sör.
Hamis.
A népszerű "sörhas" kifejezés arra utal, hogy ez az ital hízhat. Ugyanakkor egyetlen étel sem képes arra, hogy hízzunk. Ne feledje azonban, hogy az alkohol minden grammja mögött hét kalória áll. Ehhez képest egy gramm cukor vagy fehérje négy kalóriát tartalmaz. Így minél több alkoholos ital, annál több kalóriát tartalmaz. Például ugyanezen mennyiség esetén a 250 ml-es pohár sör kevésbé kalóriatartalmú (103 kalória), mint egy pohár bor (208 kalória), mivel alacsonyabb az alkoholtartalma. Ha azonban figyelembe vesszük az általánosan kiszolgált formátumokat, akkor ez fordítva igaz.
Az új év beköszöntével testünknek méregtelenítő étrendre lesz szüksége.
Hamis.
A méregtelenítő termékek és a diéták mögött álló érv? A karosszériát egy autómotorhoz hasonlítanák, amely idővel felhalmozza a „hulladékot”. A valóságban a testünkben egyetlen metabolikus hulladék (karbamid, nitrogén, foszfát stb.) Naponta ürül a vizelettel és a székleten keresztül. Valójában az emberi test rendelkezik minden szükséges anyaggal az „önszűréshez”, tehát önmagának megtisztításához. A bizonyíték: minden nap megyünk a fürdőszobába! Méregtelenítő termékek helyett válasszunk ízletes és kiegyensúlyozott étrendet, rendszeres testmozgást és jó éjszakai alvást. Ez a győztes trió segít növelni a napi energiát, javítani az emésztést és elősegíteni a súlykezelést. Újévre, ahelyett, hogy méregtelenítőre pazarolnánk a pénzünket, fektessünk be egy jó szakácskönyvbe, sportruházatba vagy akár egy új párnába.!