5 ok a zsíros kávé bevételére
Az emberek többsége számára az aktív nap nem elképzelhető kávé nélkül. Akár fekete kávét, tejjel, cukorral vagy cukor nélkül szed, ez a cikk az Ön számára készült.
És ha jobban szereti a teát, cserélje ki a "kávé" szót a "tea" szóra.
1. Lassítsa a koffein hatását
A kávé és általában az energiaitalok - tea, pár, kóla típusú italok, guarana - serkentő hatása mögött a koffein áll. Több hormon révén hat a központi idegrendszerre. Az általad ismert hatások: fokozott figyelem, koncentráció és motiváció.
A koffein serkenti a kortizol 1, a mellékvese által termelt hormon termelését, amely egész nap szabályozza az aktivitás szintjét. Általában stresszel társul, de általában a cselekvési hormon. Mivel a kortizol természetesen magasabb az ébredéskor, ez motivációt ad arra, hogy a nap elején végezzünk fárasztó feladatokat.
Így a kortizol szintjének növelése a nap legalacsonyabb szakaszában növelheti a termelékenységet.
Másrészt a kortizol túlzott termelése a nap folyamán nem kívánatos, mert ideges fáradtságot okozna, ami kiégéshez vezethet. A kortizolfelesleg szintén növeli a vérnyomást. A kávéval (koffeinnel) való visszaélés nem ajánlott magas vérnyomásra hajlamos embereknél 2 .
A kávé és a szénhidrát diéta nem keveredik
De ez még nem minden. A kortizol serkenti a máj glükóztermelését 3. Ezért célszerűbb korlátozni a kávét utólag, mivel a természet azt akarja, hogy a kortizol fokozatosan csökkenjen, amíg el nem alszik.
Az alábbiak meglehetősen vitatottak, mert a vizsgálatok eredményei ellentmondásosak a témában. Egyrészt egyes tanulmányok arra a következtetésre jutnak, hogy a koffein negatívan befolyásolja az inzulinérzékenységet, legalábbis rövid távon. Továbbá elfogadott, hogy a cukorbetegség gyakorisága alacsonyabb a rendszeres kávéfogyasztók körében. Mivel a kávé sok molekulát tartalmaz, nagyon nehéz következtetéseket levonni .
Inzulinrezisztenciát figyeltek meg 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél, de jó egészségű embereknél is. Egyes tudósok még azt is írják, hogy a cukorbetegeknek kerülniük kell a koffeinfelesleget.
Az inzulinrezisztencia tünetei meghaladják az átlagos inzulinszintet, amelyet magas vércukorszint kísér.
Tudni kell, hogy az inzulin magas koncentrációja a gyulladás növekedésével függ össze, míg a magas glükózszint befolyásolja a glikált fehérjékét, a vérben lévő fehérjéket, amelyek felgyorsítják az öregedési folyamatokat.
Ha attól tart, hogy a kávé hatással lesz rád, vegye figyelembe, hogy az MCT olaj hozzáadásával ellensúlyozható (lásd az 5. okot).
A zsír kávéhoz adásának első oka a zsír azon tulajdonságán alapul, hogy lassítja a gyomor kiürülését. A zsír jelenléte lehetővé teszi a koffein fokozatosabb átjutását a véráramba, és hosszabb időn át terjedve a hatásokat. Így elkerülheti a jelentős csúcsot, majd két órával későbbi összeomlást, és korlátozhatja a kávészüneteket a nap folyamán.
2. A zsírok energiafogyasztása
Fotó: Shwetha Shankar az Unsplash-on
A zsírsavak oxidációja a legtöbb energiaforrás a legtöbb állatban. Valójában, mivel a vadászati tevékenység adóztatja, az állatok többsége csak napi egy étkezéssel elégedett. A fiatalos időszakban testük a raktározott zsír elégetésével működik. Gondoljon azokra a madarakra, amelyek étkezés nélkül hihetetlen távolságokat tesznek meg. Ez a bravúr teljesen lehetetlen lenne a zsírok energiaellátása nélkül 5 .
A zsírok technikailag trigliceridek. Ez a zsírmolekula neve, amely 3 zsírsavból áll, összekapcsolva egy glicerin molekulával (glicerin), és ezt a molekulát 3 lábbal alkotja. Minden olaj és zsír így készül. Ezek a zsírsavak alkotják a triglicerideket, amelyek különbséget tesznek a zsírok között.
Zsírégetés, anyagcsere előny
Amikor a zsírt a test energiájaként használják, két reakció lép fel. Egyrészt a zsírsavakat "elégetik" - vagyis béta-oxidációval ATP-vé alakítják 6. Ez a reakció energikusabb, mint a glükóz oxidációja. Ezért a tömeg a zsírok esetében több kalória, mint szénhidrát. Így a zsírsavak több ATP-t szolgáltatnak, mint glükóz, még azon MCT-olaj esetében is, amelyek zsírsavai kicsiek.
Másrészt a glicerin molekula újrafeldolgozásával glükóz keletkezik. Itt van glükoneogenezis, a májban is lejátszódó reakció.
A zsíroknak ezért előnye, hogy energia szempontból hatékonyak, és lehetővé teszik a glükózkészletek helyreállítását, ami szintén hasznos, de kisebb mértékben.
3. A zsír jót tesz az agynak
Elősegíteni a ketózis állapotát
Az édes snack helyettesítése zsíros kávéval elősegítjük a ketózist. A ketózis az a mechanizmus, amellyel a máj átalakítja a véráramban elérhető zsírsavak egy részét energiamolekulává, ketonok (más néven ketogének és ketonok). Ezeket a molekulákat a legtöbb energiát fogyasztó szervek használják, különösen az agy.
És jó okból az agynak megvan az a sajátossága, hogy nem képes oxidálni a zsírsavakat (energiát termelni). Ezért a ketonok biztosítják a szükséges energiát, ha a glükóz nincs elegendő mennyiségben. A hosszan tartó fiatalság időszakában az agy energiaigényének legalább 60% -át fedezik ketonok.
Jól felhasználva ez a kiegészítő energia előnyös lehet azok számára, akiknek nehézségeik vannak a glükóz felhasználásával.
Ketózis vs. hipoglikémia tünetei cukorbetegeknél
A ketonok alternatív energiát jelentenek a glükózhoz képest, különösen az agy számára. Használja őket, amint a vérben jelen vannak. Azok az emberek, akik magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrendet követnek, látják az 1. és 2. típusú cukorbetegeknél gyakori hipoglikémia tüneteinek csökkenését és jobban stabilizálják vércukorszintjüket.