5 ok, amiért reggelit kell enni a tojásból
A tojás rendkívül értékes étel étrendünkben. A padlizsán a fehérje legtisztább formája, amelyet "gyémántfehérjének" neveznek. Itt vannak a testre gyakorolt hatásai, a megfelelő felkészülés és a fogyasztás gyakorisága.
1. Nem növelik a koleszterint
Sokan a koleszterin-tartalmuk miatt kerülik a tojást, mondják. Ez csak egy mítosz. A napi tojásfogyasztás nem növeli jelentősen a szervezet koleszterinszintjét, előnyei messze meghaladják az úgynevezett veszélyeket. Ha koleszterinről beszélünk, akkor valóban veszélyesek az édességek, sütemények, a feldolgozott ételek és más egészségtelen étkezési szokások. Vizsgálatok szerint a napi egy tojás rendszeres fogyasztása nem növelte a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
2. Éhes vagyok
A petesejtek több mint három órán át tartó jóllakottság érzetét keltik. A webmd.com által idézett tanulmányok szerint azok, akik tojás alapú reggelit fogyasztanak, hosszabb ideig érzik magukat és kevesebbet esznek ebéd közben, akár egész nap, ellentétben azokkal, akik gabonát vagy kiflit ettek.
3. Segítség a fogyásban
A tojás reggeli fogyasztása csökkenti az édesség utáni vágyat és csökkenti a testtömeg-indexet, ami hasznos a fogyókúrás étrendben. Ezenkívül a tartalmazott fehérjék hozzájárulnak a testtömeg növeléséhez, ami felgyorsítja az anyagcserét a gyorsabb kalóriaégetés felé. A tojás kiváló forrása a jó zsíroknak, a tojásfehérje pedig az állati fehérje (albumin) legtisztább formáját tartalmazza, amely gyorsan asszimilálódik és tartalmazza a testünk számára szükséges összes aminosavat.
10-p-it-41624360_l.jpg
4. Védi a szemét a képernyők által kibocsátott fénytől
A tojássárgája gazdag luteinben, karotinoid-szerű anyagban (rokon a béta-karotinnal, az A provitaminnal), amely optikai szűrőként működik. Pontosabban megállítja a napfény vagy a mesterséges fény (a monitorok, televíziók, mobiltelefonok által kibocsátott) kék komponensét, amelyet a szem a retináig nem képes megállítani. A lutein antioxidánsként is működik, amely felszívja a szabad gyököket.
5. Tartsa fenn az agy egészségét
A tojások A-vitamint, B-vitaminokat, folsavat és ásványi anyagokat (foszfor, vas, cink) tartalmaznak, amelyek elengedhetetlenek a test és különösen az agy megfelelő működéséhez. Segít a memória folyamataiban, megakadályozza a demenciát, az érelmeszesedést és a stroke-ot a jó koleszterintartalom miatt. A tojás a kolin és a folsav jelenléte miatt segíti az agy fejlődését az intrauterin stádiumban is - találjuk a csid.ro oldalon, ahol terhesség alatt ajánlott tojást fogyasztani.
Hogyan készítsük el a tojásokat helyesen
12-13-san-36959821_xl.jpg
A legegészségesebb tojás a héjban rakott vagy főtt tojás. Ha "hálós" -ra készíti őket, akkor csak egy kevés olajat használjon a magas égési ponttal rendelkező olajból (repce, kókusz vagy szőlőmag). Marilena Oprişanu táplálkozási szakember azt javasolja, hogy bármilyen főzési módszer esetén hagyja puha a sárgáját. A kemény készítmény oxidált ként tartalmaz, amely emészthetetlen, sőt mérgező a szervezetre.
Az omlettet mindenki reggelire fogyasztja, de a tojás-sajt/sajt-sonka kombináció egyáltalán nem ajánlott. "Az étrend egyik szabálya, hogy nem kombinálunk többféle fehérjét ugyanazon étkezés során. Ilyen omlettben már háromféle állati fehérje van, a probléma az, hogy nehezen emészthető és befolyásolja az anyagcserét. Készítsen omlettet zöldségekkel "- sürgeti a táplálkozási szakember.