Gasztronómiai perc a török Evenimentul Zilei fesztiválon
Szerző: Dan Gheorghe/Megjelenés dátuma: 2019-08-10 11:08
Nem mondom, hogy először Ismailre gondoltam. És a "Hope" lemezjátszójához, amely megcsavarta a vágyakat, lassan mozgott a réz csípőjétől. Bűnös, nem más, mint a halkan pisztáciával és baklavellával öltözött ritmusok a Herăstrău parkban.
Ami megkóstol téged. Pite. Şuberek. Várjon egy percet, mert gondosan leírtam, nehogy tévesszenek a nevek. Kebap. Gyerünk, ezeket tudjuk. A napjainkat körülvevő bódékból.
De hallottál Mantiról? Ez azt jelenti, hogy a húskeverékben tészta van. És padlizsán. Én is itt vagyok. Ami más, az a kombináció. A steakhez kapcsolódik.
Gozleme, megint újdonság, legalábbis nekem. Vékony piték, de akkorák, mint két tenyér, amelyeket egy félkör alakú főzőlap főzőlapján elküldtek egy barátjának. Miután áthaladt a nők fürge kezén.
Nézzük, a rögtönzött műhely két lépéssel a pult mögött egy pillanatig sem áll. Idegenként tudni akarom a tartalmat. Változatok vannak bőven. Spenót és sajt. Vagy spenót, sajt és darált hús. Vagy spenót, sajt és tojás.
Ha unta Popeye-Marinarul hozzávalóját, lehetőség van tenger gyümölcseire, burgonyára, gombára, sajttal is. Külön, légy óvatos. csodálkoztam.
És Kofte. Tudod mi ez? Ciftele. Egyesek azt mondanák, hogy a szavak némileg közel állnak egymáshoz. Kofte. Húsgolyók. Isztambulból. Ízek egész zászlóaljával. Várhat még egy felvonulásra? Marha, hagyma, paradicsom, káposzta, csípős paprika. És a lista hosszabb, biztosítom!
Ha még egyet tudok veled, beteszelek a szukába. Minden. Katmer pisztáciával és tejföllel. Hadd lássalak. Ettél valami ilyesmit?
A következő a Lahmacum. Csak jó expozíciót tartalmaz a nyáláradások kiváltására. Darált hús, piros paprika, paprika, fekete bors, hagyma, fokhagyma, vaj és paradicsom. Nincs értelme a kalóriák számáról beszélni. Hány levél és fű.
Megnéztem, mit és mennyit tudok, megpróbálva eldobni egy kérdés támadását, mert egyáltalán nem könnyű besurranni, áthaladni a vágyra szomjazó farok áthatolhatatlan falán. Az igazság az, hogy a török konyha nem hagy teret a visszatérésre. Ha csatlakozott a kórushoz, akkor játszik.
Felém fordultak, egy kereskedőtől, akinek ideje is volt beszélgetni, tele válaszokkal, és megpróbálta megérezni a török és román betűk összevonását.
Minden szóban rejlik egy rejtély, amelyből a keleti szövögeti a történetét. És eltévedsz. Egy percig mondhatom, hogy nem volt hiábavaló.
Ajánlásaink
A szeretett televíziós műsor 33. kiadásában a Szakácsok késsel, csapatai
Öt év kapcsolat után Lidia Buble és Răzvan Simion, a "Neața cu Răzvan şi Dani" című műsor társműsorvezetője,