5 ok, hogy szeressék a Santé Magazine kolbászt
Ha mindenhol azt olvassuk, hogy a felvágott húsok károsak az egészségre, sőt rákkeltők is, megfeledkezünk néhány tulajdonságáról. Olvasni, hogy megkóstolja, anélkül, hogy túlzásba vinné.
Olyan jó egy kis szelet kolbász. Ennek a véleménynek az erejével, amelyet az egész szerkesztőség megosztott, megkezdtük a vizsgálatot: nem lenne-e a kolbásznak ésszerű mennyiségű íze, valamilyen minősége? Jó hír: a válasz igen. A kolbásznak táplálkozási erényei vannak. amíg egyél egy keveset, vagyis kezdőként két vagy három szelet, és természetesen nem minden nap.
Még vitaminok is vannak !
De először is, mi is ez pontosan? A kolbász nyers termék, amelyet savanyítással és dehidrációval aprítanak el és stabilizálnak, azzal a céllal, hogy stabil termék legyen, amelyet hűvös helyen (15 fok körül) tárolnak több napig. A minőségnek tekinthetők közül:
- Lipideket tartalmaz (átlagosan 20–22%), amelyek továbbra is szükségesek a test megfelelő működéséhez, még akkor is, ha nem szabad visszaélni vele.
- Ne felejtsük el, hogy hús: állati fehérjéi (26 g fehérje/100 g) energiaforrás.
- Meglepőbb, cinket tartalmaz, amely a jó egészségünkhöz szükséges nyomelem. Természetesen a tartalma nem hasonlítható össze a tenger gyümölcseivel és különösen az osztriga tartalmával, de mégis.
- Egy másik meglepetés: különösen a B csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz B1-vitamin, amely részt vesz a glükóz energiává történő átalakulásában.
- Végül, és általánosságban elmondható, hogy kalóriában gazdag (410 kcal/100 g), ezért energiát szolgáltat a test számára.