Főzés orosz nyelven; Orosz étkezési szokások

ajánlást

Link tippek

Friss cikkek

Kapcsolatba lépni:

navigáció

Címkék

Orosz étkezési szokások

Egyszerűen a „kimenni enni” egyáltalán nem ismert, túl drága a normál jövedelmű emberek számára. Moszkvában és Szentpéterváron azonban, ahol a nagyvállalkozások otthon vannak, és a bérek és egyéb jövedelemforrások folyamatosan gördítik a rubelt, egy uniós turista mindig megtalálja az ízlésének megfelelőt. Az ételeket házhoz is elhozhatja, a szállítási szolgáltatások jól szervezettek. A tartományokban azonban az ajánlat sokkal szerényebb. Még a városiak is gyakran birtokolnak egy kisebb földterületet a városon kívül, ahol burgonyát termesztenek, és ezáltal javítják családi költségvetésüket.

A magántulajdonban meghívott vendégeknek jól és sokat kell enniük, különben feltételezik, hogy nem szeretik. „Kushajte, kushajte!” Hallod. Ez azt jelenti: „Fogd meg, vedd el, egyél meg!” Az orosz íz - és a gyomor - sokat elvihet kedvenc ételeiből. Ezenkívül bizonyos, mindennap elfogyasztott ételeket, mint például a kiselj, a pirogi, a Warenje és a levesek, gyakran előre elkészítik, és az étkezésnek csak egy részét fogyasztják; a többit egy bizonyos ideig lehet tárolni, vagy fagyasztva vannak.

A szakács mindig sokat próbál. Amikor jönnek a látogatók, a legjobbat hozzák az asztalra, még azt is, amit maguk a család ritkán esznek. De csak a legjobb elég vendég számára. A nagyobb otthoni ünnepségekhez pirogit kell sütni, kaviárt, tokot és lazacot vásárolni; A vodka és a Schampanskoje (habzóbor) nem hiányozhat. Az oroszok gyakran előzetes értesítés nélkül látogatják egymást. Ha van kérése, csak ugorjon be. Nincs mindenkinek telefonja, ezért a szomszédok azonnal csöngetnek. Még az a pár ezer kilométerre lakó rokon is hirtelen állhat az ajtó előtt: "Még nem kaptad meg a levelemet?" Azonnal leterítik az asztalt.

A szűkös életkörülmények miatt, de a hagyományos gyakorlat miatt is a „hétköznapi” látogatókat szolgálják fel a konyhában. Gyakran nincs étkezője, a konyha hangulatos és minden kéznél van. Oroszországban, a nagy távolságokkal és a zord éghajlattal, egy idegennek enni kell kínálni. Az orosz népmesék már beszámoltak róla: Ivan Tsarevich (a cár fia), amikor feleségét, Vaszilisát kereste, sűrű erdőbe ért, és meglátott egy házat. Egy boszorkány lakott ott, Baba Yaga. Élesebbé tette a fogát. - Hé, te bátor fiatalember! Mi hoz téged hozzám? ”- kérdezte a Baba Yaga. - Te, öregasszony! Kezeljen előtte étellel és itallal, és vigyen el a fürdőbe, aztán megkérdezheti tőlem! ”Most a Baba Yaga megtette, amit a szokás követelt, meghallgatta Ivan Tsarevich történetét, és végül segített neki, ahelyett, hogy megette volna ...

A vendéget nem csak enni ösztönzik, hanem inni is kell. A visszautasítás sértené a házigazdát, feltételezheti, hogy őt nem tartják eléggé tiszteletben. A vodka együttes fogyasztása szinte szent jelentéssel bír a férfiak számára, és különösen személyes kapcsolatot igényel. Ha nem akar inni, sok tapintatra van szükség. A legjobb, ha olyan orvosi kifogást találsz, mint a magas vérnyomás ...

Az elmúlt évtizedben az új gazdagok és a szegények között kialakult hatalmas eltérés elsősorban az étrendben nyilvánvaló. Míg az előbbiek már nem tudják, mely finomságokkal próbálkozhatnak, a többiek minden rubelt megspórolnak, és főleg szénhidrátokat fogyasztanak (kenyér, tészta, gabonafélék).

Mindenesetre csodálatos élmény egy ünnepi orosz asztalnál ülni. Különösen szívesen látott vendégként, mert egy nem kívánt vendég, mint egy orosz szó állítja, „rosszabb, mint egy tatár”, vagyis rosszabb, mint egy ellenség, betolakodó.