Rizottó Fontina sajttal és dióval - Madame Cuisine

2017. február 9-én Sonja 2 hozzászólás

Nemrég a monsieur kissé aggódó arccal tért haza. -Tudod, mi hiányzik valójában? -Kérdezte. Öööhmmm, „A papucsod?” „Mobiltelefon, kulcstartó, pénztárca?” Vagy még ennél is rosszabb: „A Bundesliga-szezon kezdete a téli szünet után?” „Nos, én sem nézek akkora focit!” - sírja sértődötten a monsieur. Neeeiiiiinnn, csak a Bundesliga, kupameccsek, Euro Liga, Bajnokok Ligája, nemzetközi mérkőzések ... Oké, oké - egy másik téma. 😀

- Régóta nincs ilyenünk Rizottó többet evett! ”Hoppá! Igaz, teljesen igaza van, a monsieur. Miért ne?! Itt az ideje, hogy egy ízletes ötletért turkáljon a rizottómon. Például fűszeres Fontina sajttal, dióval és petrezselyemmel. Az olasz Alpok Aosta-völgyéből származó Fontina sajtra magas zsírtartalma jellemző, amely szép és krémes lesz, és ezt a rizottót különösen „vaskos”. A fiatal Fontina nagyon lágy és enyhe ízű, míg az érett Fontina szárazabb és erős, kissé földi-diós ízű. Ezért az apróra vágott diómaggal való kombináció is tökéletesen illeszkedik, és egyébként is belefér a még hideg évszakba!

---