Mogyoróolaj, finom az ízlelőbimbók számára és jó a szív számára; ur - Marie Claire

számára

Hozzáadás a Getty Images Kedvencekhez

Mogyoróolaj a koleszterin elleni küzdelemben

A mogyoró, mint minden dió, ismert aminosavakhoz kapcsolódó koleszterinellenes hatásáról. Ez az ókor óta ismert sajátosság a mogyoró által tartalmazott egyszeresen telítetlen zsírsavak magas szintjének tudható be, kombinálva a meglehetősen alacsony arányú többszörösen telítetlen és telített zsírsavakkal. Tanulmányok kimutatták, hogy naponta fogyasztva a mogyoró csökkentheti a rossz koleszterinszintet, miközben fenntartja a jó koleszterinszintet, és segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, az epeköveket és bizonyos rákos megbetegedéseket.

Ezeknek az egyszeresen telítetlen zsírsavaknak egy másik előnye: alacsony hőmérsékleten is használhatóvá teszik a mogyoróolajat, és nemcsak hidegek, mint más növényi olajok. A főzés végén csepegő mogyoróolaj egy kis eredetiséget kölcsönöz baromfijának és halának, miközben megőrzi a mogyoró táplálkozási tulajdonságait !