5 perces romesco szósz

Villámgyors és szuper finom paradicsom-bors szósz, amely szinte minden ételhez tökéletesen passzol

diéta egészség

A spanyol szószt 5 perc alatt varázsolják az asztalra

Ha nincs kedve egy teljesen normális paradicsommártáshoz, és kedve támad valami újat kipróbálni, akkor ez a Romesco szósz recept éppen az, amire szüksége van. Az ízletes, fűszeres, kissé forró mártás egy kis Katalónia tartományból származik, Tarragona néven. Nemcsak hús- és halételekhez tökéletes, de olyan zöldségekkel is ízlik, mint a zöld spárga, sült zöldségek vagy sült burgonya.

Hozzávalók:

  • 300 g grillezett paprika
  • 1 piros chili hüvely (szárított)
  • 3 doboz szilva paradicsom (folyadék nélkül)
  • 100 g természetes, apróra vágott mandula
  • 1-2 evőkanál olívaolaj
  • 3 gerezd fokhagyma
  • ½ citromlé
  • Só és bors ízesítésre

Készítmény:

Tegye az összes hozzávalót turmixgépbe, és pürésítse az egészet, amíg minden a kívánt, krémes állagú nem lesz.

Tipp: A mártást hidegen vagy melegen is tálalhatjuk.

A videóban megmutatjuk, hogyan készíthet hagyományos olasz paradicsommártást