5 recept csirkemártáshoz »Egy plusz ízért a tartományban

A szószos ételek mindig finomak. A szószos ételek varázsa az, hogy ugyanazt a húst olyan különböző kombinációkban fogyaszthatja el, hogy mindig valami újnak tűnik. A mártás receptjei könnyen elkészíthetők, ízesek és olyan látványosan harmonizálnak a hússal, hogy még köret sem kell hozzá.

Hozzávalók csirkemártásokhoz

Az alábbi összetevőket 4 hús csirke alapú ételhez szükséges húsra számították ki. Minden szükséges recepthez:

összetevők

Hogyan készítsünk csirkemártásokat

Ezek a receptek olyan mártásokra vonatkoznak, amelyekhez csirke is társulhat.

1. Mujdei

• Vágjon egy gerezd fokhagymát.
• Keverje hozzá a fokhagymát, és nyomja meg 15-20 percig.
• Adjunk hozzá 1 teáskanál olajat, sót és borsot.
• Néhány perc múlva adjunk hozzá még egy evőkanál olajat.
• Keverje össze, miközben hozzáadja az összetevőket.
• Adjunk hozzá egyenként 200 ml tejszínt.
• Tetejére ¼ apróra vágott petrezselyemcsokrot teszünk.
• Kicsit kevergetve kész.

2. Póréhagyma olajbogyóval

• Finomra vágjon 1 csokor zöldhagymát, egy gerezd zöld fokhagymát, egy fél póréhagymát és 9 kimagozott zöld olajbogyót.
• Egy serpenyőben 4 evőkanál olajat hevítünk, és hagymát, póréhagymát és fokhagymát sütünk 3-5 percig.
• Tetejére olajbogyót, 100 ml fehérbort, sót és borsot teszünk.
• Amikor a mártás összezsugorodik és sűrűbbé válik, tetejére 5 diómag és fél citromlé keverékét kell tenni.
• Hagyjon mindent még egy percig a tűzön.

3. Sos romesco

• Keverjen össze egy serpenyőben 4 hámozott paradicsomot és egy fél gerezd fokhagymát. Meglocsoljuk olívaolajjal, és az edényt karamellizálódásig hagyjuk a sütőben.
• Egy evőkanál olajban 40 g mogyorót és 40 g mandulát folyamatosan kevergetve megpirítjuk. 5 perc múlva oltsa el a tüzet.
• Daráljuk le a mogyorót és a mandulát 1 teáskanál paprikával, paradicsommal, sóval és egy evőkanál fokhagymával.
• Add hozzá 80 g olívaolajat és ecetet őrlés közben.

4. Sos thai nyelven

• Távolítsuk el a szárakat 400 g jalapeno csípős paprikából és 200 g serano csípős paprikából, tisztítsuk meg magjaikat és hártyáikat.
• Keverje össze a paprikát 4 gerezd fokhagymával, félbevágva, 3 evőkanál barna cukorral, egy evőkanál sóval és 7 evőkanál vízzel. Keverjen össze mindent egy turmixgépben.
• Tegye a keveréket egy légmentesen fedett edénybe, és tartsa sötét helyen 4 napig. Keverje össze a kompozíciót minden nap.
• Tegye a keveréket a turmixgépbe, 100 ml ecettel együtt, és keverje addig, amíg a textúra megpuhul.
• Az egész egy szitán megy keresztül. A kapott keverék eléri a serpenyőt, ahol 7-8 percig forraljuk.

5. Mustárszósz

• Finomra vágjon 3 gerezd fokhagymát, 1 csokor petrezselymet, 1 csokor petrezselymet és 1 csokor zöld hagymát.
• Keverjen össze 3 evőkanál mustárt 2 evőkanál paradicsomlével és 1 teáskanál ecettel.
• Adja hozzá a zöld keveréket a mustárhoz, és hagyja a mártást a hűtőszekrényben.

Felkészülés nehézsége

Általában a csirkemártásoknak ugyanazokra az edényekre van szükségük. Itt mindent megtalálunk, amire szükséged van az összes recepthez. A recepteknek nincs sok nehézségük.

• Kés
• Chopper
• tál
• teáskanál
• habarcs
• turmixgép
• Pán
• hőálló edény.

A csirkemártások elkészítési ideje

• Készítse elő az összetevőket Tiz perc;
• Főzzük bele a csirkemártásokat 40 perc;
• Összesen a konyhában töltesz időt, 50 perc.

Csirkemártások: Tálalási tippek

• Ha tálalás előtt egy szószt szeretne elkészíteni, azt javasoljuk, hogy hűtőszekrényben tartsa.
• Ha sült csirkét fogyasztott, hagyja néhány percig papírtörlőben, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

Megfelelő tömítések

Csirkemártások, jó az asztalon

A csirkemártásos receptek szerepe a grillen vagy a serpenyőben készült hús ízének gazdagítása.

Próbálja ki ezeket a mártásokat, és válassza ki a kedvencét!

---