5 sushi mítosz, amiben nem hiszel - személyes fejlődés a Motivonti segítségével
A digitális korban egyre több bukaresti lakos választja ételeinek online megrendelését, a sushi pedig az egyik kedvenc ételük. Az ilyen típusú japán ételek növekvő népszerűsége tükröződik a bukaresti éttermek számában is, amelyek az étlapjukon szerepelnek.
A Sushi Garden, a Sushi Island vagy a Tokidam csak három példa azokra a helyekre, ahol finom japán ételeket készítenek és szállítanak, de sok alternatíva létezik, ha sushit akarunk enni Bukarestben. Mi is a sushi? A savanyú rizs és az ecet fő összetevőjeként ez az étel más elemeket ötvöz, általában halat vagy garnélarákot. Tekercs alakú, leggyakrabban szójaszósszal, gyömbérrel vagy wasabival tálalják, de nem kötelező hozzá kísérni.
Ahogy sokan rajonganak a sushi iránt, vannak olyan szkeptikus vélemények, amelyek tévhitekhez vezettek a japán ételekkel kapcsolatban. Íme öt ilyen mítosz, amelyeknek nem szabad elengedniük a sushi jó adagjának örömét.
1. mítosz - A sushi mellett mindig legyen szaké
A japán hagyomány szerint a sörnek kísérnie kell a sushit az asztalon, de amikor az étel nemzetközileg elterjedt, az emberek inkább kombinálták valami még mindig hagyományos japánnal. Így a szakéhoz folyamodtak, amelyből a sushihoz azonnal társult ital lett. A szaké és a sushi azonban nem feltétlenül alkot párost, sőt megfizethető alternatíva lehet akár a sör is.
2. mítosz - A sushi melletti savanyított gyömbér a körete
A pácolt gyömbér szerepe az, hogy az ízlelőbimbóknak képes legyen az ízek teljes érzésére, miután már többféle fajtát megkóstoltak. Különösen a hal, egy erősen aromás étel esetében szükséges, hogy az ízlelőbimbók azonnal ellazuljanak, hogy élvezhessék az étkezés többi elemét. Mivel a sushi recepteknél mindig több halfajta vesz részt, a gyömbér remekül működik frissítő ízként.
3. mítosz - Szójaszószt kell használnia
A nagyon erősen ízesített szójaszósznak megvan az a sajátossága, hogy képes fedezni a sushi készítéséhez felhasznált alapanyagok többségének ízét. Kerülni kell ennek a szósznak a bőséges használatát, különösen azért, mert a japánok hagyományosan nikirit használnak. A Nikiri egy szójaszósz, leves, fűszerek és szaké kombinációja, amely a szójaszószt erőssé teszi. Mivel azonban nem vagyunk Japánban, használhatja a szokásos szójaszószt, de kerülje annak túl nagy mennyiségben történő elkészítését.
4. mítosz - Mindig hozzá kell adni a wasabit
A Wasabi egy olyan összetevő, amelyet a legtöbb szakács a sushi készítéséhez használ, de néhány fogyasztó úgy dönt, hogy egy ázsiai étel fogyasztása során további adag Wasabi pasztát ad hozzá. Nagyon erős ízzel, amely eláll, mintha elállna a lélegzete, de egyúttal kissé el is fojtja, a wasabi az az elem, amelyet sokan azok közül választanak, akik sushi bögrét fogyasztanak, vagy akár még arra is késztethetik őket, hogy ne akarják már ezt a fajta étel.
A wasabi hozzáadása a sushihoz azonban egyáltalán nem kötelező, mert a tészta sajátos íze már megtalálható a japán étel receptjében. Ha sushit rendel Bukarestben, lehetősége van arra, hogy kérje, hogy ne adjon hozzá további wasabit.
5. mítosz - A sushi drága étel
Bár nem gyorsétterem, a sushi nagyon megfizethető ételké vált, amely mind az éttermekben, mind a szupermarketek polcain elérhető. Egy adott étteremben elfogyasztott sushi egy részének élménye különleges, de választhat olcsóbb lehetőségek mellett. Ha nem bízik főzési ismereteiben, bármikor választhatja az online megrendelt sushi egy részét, és ennek költsége kellemes lesz.
Tehát, ha rajong a sushiért, akkor tudnia kell, hogy sok lehetősége van arra, hogy kezébe vegye az ízletes és egészséges japán ételek egy részét. Mehet az étterembe, sushit vásárolhat a szupermarketből, vagy választhat online megrendelést. Az ár miatt nem kell aggódnia, mert vannak nagyon megfizethető lehetőségek is, és a gyömbér, a szaké, a szójaszósz és a wasabi egyáltalán nem nélkülözhetetlen összetevők a sushi jó részéhez.