5 szabály, amely segít kevesebb sót fogyasztani
Ha mindenhol azt hallja, hogy jó minél kevesebb cukrot fogyasztani, akkor a sóval sem sokban különböznek a dolgok. De hogyan fogyasszunk kevesebb sót, amikor gyermekként nevelünk azzal a történettel, amely elmondja, hogy ahol nincs só, ott nincs ízlés? Nos, lehet. Kis odafigyeléssel és néhány egyszerű szabály betartásával.
Számos tanulmány összekapcsolta a sófogyasztást a szív- és érrendszeri betegségek és a magas vérnyomás kockázatával. Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy napi 2 grammnál kevesebb, azaz felnőtteknél kevesebb mint 5 gramm sót csökkentsen. Hogy kitalálja, mit jelent, gondoljon arra, hogy egy teáskanál sóban 5,7 gramm só van! Jelenleg a globális sófogyasztás jóval meghaladja ezt a szintet.
Tehát mindenki számára érvényes, nemcsak vesebetegségben vagy magas vérnyomásban szenvedők számára: a sót nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani!
Hogyankevesebb sót fogyaszt
1. Óvakodjon a sótartalmáról híres ételektől
Vannak olyan ételek kategóriái, amelyekben sokkal több só van, mint amennyit jó enni. Ide tartozik a kenyér, a kolbász és a sózással konzerválható hús, pizza, csirke, levesek és szendvicsek. A konzerv, félkész és fagyasztott ételek gyakran sok sót tartalmaznak.
2. Szokja meg a címkék olvasását
Ha elolvassa a termék címkéjét, ne csak a kalóriákat nézze. Nem csak ezek fontosak! Olvassa el a termék sótartalmát. Hasonlítsa össze a hasonló termékek címkéit, és válassza ki a legkevesebb sót tartalmazó terméket. Néhány üzletben olyan polcokat is találhat, amelyekben speciális termékek vannak, amelyekben kevesebb nátrium van.
A sajt, kolbász, ketchup, pálcika olyan étel, amelyben általában sok a só. Ez nem azt jelenti, hogy többet ne nyúlj hozzájuk, hanem kisebb helyet szánj nekik az asztalodnál.
3. Többet főzzön otthon, és egészségesebbet főzzön
Ahelyett, hogy útközben szendvicset vagy félig elkészített ételt vásárolna az irodába, főzzön a lehető legtöbbet otthon. Ha saját ételt készít, akkor teljes ellenőrzése lesz a felhasznált összetevők felett. Ez nem azt jelenti, hogy ne tegyünk sót az ételbe, hanem azt, hogy tudni fogja, mennyi sót tett, és ha szükséges, beállíthatja a mennyiséget. Tanuljon meg gyógynövényeket és fűszereket is, hogy ízeket adjon az ételéhez. Nem csak a só javítja az ízt!
4. Értékelje az ételek aromáját a lehető legközelebb a természeteshez
Minél több lépést tesz a sóbevitel csökkentése érdekében, annál többet fog megtudni, hogy mi az étel igazi íze. Az ízlelőbimbók fokozatosan megszokják, és értékelni tudja az étel legtermészetesebb ízét.
5. Válasszon kis adagokat az étteremben
Ha a városban eszik, nehéz megszámolni a nátriumszintet. Annak érdekében, hogy kevesebb sót fogyasszon az éttermi étkezés során, az egyetlen lehetőség kisebb adagok kiválasztása. Tehát ne vegye be a tányérokat két, három vagy négy ember számára, vagy az étlapot, amely előételt, főételt és desszertet tartalmaz. Ha lehetséges, próbáljon meg kevésbé sós ételeket azonosítani.
Ha olyan étterembe megy, amely a helyszínen készíti el az ételét, kezdettől fogva adja meg, hogy azt szeretné, ha a séf kevesebb sót használna.
Tetszett? Részvény:
Raluca Cristian
Raluca vagyok, és nem bírom a barackpelyhet. Ezért valahányszor őszibarackot eszek, meghámozom. Istenkáromlás? Lehet. De azt hiszem, mindent meg kell tennie, hogy jól érezze magát. És ez magában foglalja az ételt.