5 szabály az egészséges táplálkozáshoz és a megfelelő receptek
Szombat (2020. március 7.) az "Egészséges táplálkozás napja" - de minden nap el kell gondolkodnia saját testének egészségén és jólétén. Az irodai munka és a szabadidős stressz között azonban ezt gyakran elhanyagolják, a hangsúly a "tápláló és értékes" helyett gyakran a "gyors és olcsó".
Ugyanakkor az egészséges táplálkozás is egyre inkább előtérbe kerül a jelenlegi környezet- és klímavédelmi vita mellett. A tendencia a regionális és a szezonális vásárlások felé fejlődik, egyre többen főznek és sütik újra magukat. Ha csatlakozni szeretne ehhez, számos finom receptet talál a "frank receptek" receptportálon, amelyek csak másolásra várnak.
Öt értékes tippet is összeállítottunk Önnek arról, hogyan építheti be az egészséges táplálkozást a mindennapjaiba, és egyszerűen tudatosan újra tehet valami jót az egészsége érdekében.
5 tipp az egészséges táplálkozáshoz
1. Zöldségek és gyümölcsök - "napi 5"
"Naponta 5" - ez a neve annak a világméretű kampánynak, amelynek célja a lakosság egészségének javítása. Ez állítólag a megnövekedett gyümölcs- és zöldségfogyasztás révén történik. Mellesleg napi három adag zöldség és két adag gyümölcs ideális, egy "adag" nagyjából egy marék.
Ha úgy érzi, hogy gyümölcsöt és zöldséget együtt eszik egészséges turmixban, próbálja ki ezt a zöld csodalevet:
2. Használjon egészséget elősegítő zsírokat
A zsír eleinte mindig negatívan hangzik - legalábbis régóta próbáljuk levenni a csípőnkről. A zsírok rendkívül fontosak az étrendben: A természetes eredetű élelmiszerekből származó zsírforrások alkotják az egészséges étrend alapját. A diófélék például 40-70 százalék zsírtartalmúak, amelyek többsége egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. A fehérjetartalom szintén jelentős - még inkább a magvaknál, amelyekben nemcsak fehérje van, hanem vas, cink, kálium és magnézium is.
Nagyon sok jó van ezekben az alacsony szénhidráttartalmú tekercsekben: mandula, chia mag és lenmag - tökéletesek az egészséget elősegítő zsírok beviteléhez a vasárnapi reggelin:
3. Csökkentse az ipari cukrot
Számos iparilag előállított élelmiszer mesterségesen előállított édesítőszert tartalmaz. A szervezet egyik legismertebb kártevője az iparban előállított fruktózkeverék, például izoglükóz. Nagyobb dózisoknál ez a vékonybél túlzott igényeihez és a bél nyálkahártyájának károsodásához vezethet. Ezért fontos csökkenteni a késztermékek, például fagyasztott pizzák vagy limonádék fogyasztását, és ideális esetben minden ételt saját maga készítsen.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy teljesen el kell kerülnünk az édességeket. Van egy receptünk az egészséges "Nutella" -ról - ez a kenés vegán, pálmaolaj és ipari cukor nélkül:
4. Egyél és élvezd figyelmesen
Egyél nyugodtan, rágódj sokáig, szánj rá időt: Ezek a szabályok önmagukban nem nehézek - de túl kevesen tartják be őket. Gyorsan a pékségbe az ebédszünetben, enni a menet közben vagy akár csak apró falatokat is közte. Az élelmiszerek tudatos fogyasztása nagy hatással van az egészségre - és a személyes stresszszintre. Kényeztesse magát tehát tudatos szünettel, és minden étkezést figyelmesen és élvezettel vegyen be.
Ha a fűszerekkel, valamint a nyugodtsággal szeretné elősegíteni az emésztést, ezt megteheti például kurkumával. A sárga por gyulladáscsökkentő és emésztő hatású, íze különösen finom, mint az "aranytej":
5. Válasszon teljes kiőrlésű gabonát
A teljes kiőrlésű termékek fontos rostot biztosítanak és szabályozzák a bélmozgást. Hosszú szénláncú szénhidrátokból állnak - ellentétben a búzatermékekkel, amelyekre rövid szénláncú szénhidrátok jellemzők. A rövid láncúakat gyorsan cukorrá bontják, és olyan gyorsan bekerülnek a vérbe. Gyakran "üres kalóriának" nevezik őket. Egy tanulmány szerint a teljes kiőrlésű termékekről még azt mondják, hogy csökkentik a cukorbetegség kockázatát.
Ha kedve támad lecserélni a vasárnapi tekercseket egy finom, házi készítésű teljes kiőrlésű kenyérre, akkor jó helyen jár:
Természetesen ez csak egy kivonat az egészséges szabályok világából. Élvezze a regionális és szezonális ételeket, kerülje a húst és csökkentse a sózást. Számos táplálkozási trend és értékes tanácsok vannak a kiegyensúlyozott étrendhez.