5 tipp a konyhai változatosság érdekében EAT SMART

konyhai

Gyakran talál valami újat a tányérján? Van-e sokszínűség a konyhában? Az ételeknek változatosaknak és változatosaknak kell lenniük - ezt újra és újra elolvashatja. Elmondjuk, mi áll e tanács mögött.

Tartalomjegyzék

  1. Széles tápanyagellátás
  2. A tápanyaghiány megelőzése
  3. A változatos étkezés barátokat szerez és karcsú marad
  4. A bélflóra sokfélesége
  5. 5 tipp a változatosabb étkezéshez
  6. Tudás elvitelre

Ugyanaz a kenyér, ugyanaz a sajt, ugyanazok a zöldségfélék és időnként szezonális gyümölcs egészíti ki a monoton bevásárlókosarat. Így néz ki a mindennapi élelmiszerbolt sokak számára.

Széles tápanyagellátás

Teljesen normális, hogy nem minden vásárlás válik kreatív felfedező utazássá, de amikor az ételválasztásról van szó, sokan a kényelmi zónában találják magukat. Különösen akkor, ha a mindennapi élet megterhelő, gyakran ugyanazokat az élelmiszereket vásárolják, és elkészítik a szokásos ételeket.

Használja a különféle zöldségeket

De hogyan kellene ellátnunk a testet a számos fontos tápanyaggal, amikor csak korlátozott számú ételhez jut hozzá? Ha frissen főz és zöldségeket tartalmaz, az már nagy előny és ajándék az egészségére. De ha változatosságot is biztosít, akkor a testének még többféle tápanyagot kínál. Mert: Minden zöldség és gyümölcs egyedi összetételű vitamint, ásványi anyagot és másodlagos növényi anyagot tartalmaz.

Regionális, szezonális, organikus

Ha mindig ugyanazokat a zöldségfajtákat vásárolja, ugyanabból a boltból, amelyet valószínűleg ugyanazok a beszállítók raktároznak évek óta, akkor a tápanyagok sem változnak majd. Ezért ne csak rendszeresen változtassa meg a zöldség- és gyümölcsfajtákat, hanem azokat az üzleteket is, amelyekben vásárol. A bio változatok elvileg táplálóbbak, és az olyan szezonális és regionális gyümölcsök és zöldségek is előnyösek, amelyek mögött nincs hosszú szállítási útvonal.

Ugyanez vonatkozik a teljes kiőrlésű kenyérre, sajtra, hüvelyesekre, diófélékre és más értékes élelmiszerekre: ha kihasználja a termékek széles választékát, ahelyett, hogy ugyanazokat a szállítókat mindig ugyanazokat a típusokat vásárolná, a tápanyagok spektruma még nagyobb.

A tápanyaghiány megelőzése

Táplálkozási hiányosságok gyakran azért merülnek fel, mert túl kevés ételt fogyasztanak a benne található tápanyaggal együtt. Ha gyakran gyenge, fáradt vagy képtelen koncentrálni, hiány állhat fenn, például vashiány az elégtelen B12-vitamin vagy a D-vitamin miatt. Az orvos vérvizsgálata alapján megállapítható, hogy hiányosság érinti-e.

Annak érdekében, hogy vigyázzon magára, nem kell pontosan tudnia, hogy mely tápanyagok vannak az egyes ételekben. A legjobb módszer az élelmiszerek sokféleségének kihasználása és sok tápanyag felszívása.

A változatos étkezés barátokat szerez és karcsú marad

A különféle ételek fogyasztása számos más előnnyel jár. Ha változatosság van a tányéron, akkor automatikusan tudatosabban eszel. Új íz, ételek új kombinációja, új konzisztencia biztosítja, hogy tudatosabban kóstoljon. Ezenkívül a megbecsülés annál nagyobb. Miután kiválasztott egy új receptet, megvásárolta és elkészítette, még jobban értékelni fogja étkezését, mint amikor ugyanaz a dolog ismét a tányérjára kerül. Új dolgok kipróbálása szórakoztató és ösztönzi a tudatos étkezést.

Egyél tudatosabban és lassabban

Ha tudatosan étkezel, hajlamos vagy lassabban enni - és ez karcsú marad. A Kingston-i Rhode Island-i Egyetem nemrégiben készült tanulmánya azt mutatja, hogy a lassú evők többet élveznek, jobban töltenek és kevesebbet esznek. A kutatók ezt 30 nőből álló csoportban állapították meg. A vizsgálat minden résztvevőjének 400 kalóriás reggelit kínáltak, majd négy órán át nem ettek semmit. Aztán kaptak egy adag tésztát paradicsomos-zöldséges mártással és parmezánnal.

Tanulmányok azt mutatják: Az élvezet karcsúvá tesz

Míg 15 nőnek azt mondták, hogy a lehető leggyorsabban fogyassza el az ételt, a csoport másik felének utasítást kapott, hogy minden egyes falatot 20-szor rágjon meg. Az eredmény: Az első csoport kilenc perc múlva befejezte étkezését, és átlagosan 646 kilokalória volt. Azok a nők, akik evésre szánták az időt, 29 percig voltak étkezve, és átlagosan 579 kilokalóriát tartalmaztak. Ezenkívül a lassú evők jó telítettségről és kellemes étkezési élményről számoltak be (1) .

A bélflóra sokfélesége

A belek nagy hatással vannak egészségünkre - ez egyre nyilvánvalóbbá válik. Szigorúan véve a számtalan baktérium, a mikrobiom található bennünk a belekben. Ennek a bélflóra összetételének függvényében ez kedvező vagy kedvezőtlen hatást gyakorol a szervezet védekezésére, a mentális egészségre, a testsúlyra és a betegségek kialakulására.

Alapvetően minél nagyobb a diverzitás, vagyis a baktériumok sokfélesége, annál jobb. Mivel táplálékkal etetjük a kicsi szállókat is, és fajuktól függően bizonyos preferenciáik vannak, minél változatosabb az étel, annál nagyobb a baktériumok sokfélesége. Az alábbiak érvényesek: A sok rostot tartalmazó természetes ételek, például zöldségek, diófélék és teljes kiőrlésű gabonák elősegítik a jótékony baktériumokat, míg a sok cukor és a magasan feldolgozott termékek általában negatív hatással vannak.

5 tipp, hogy változatosabban fogyasszon

1. Szánjon időt a vásárlásra

Ha éhesen fut át ​​a szupermarketben munka után, nincs idő körülnézni. Szánjon időt arra, hogy legalább hetente egyszer vásároljon. Böngésszen békében, és nyúljon az ismeretlen után is. Meg fog lepődni azon, hogy mennyi mindent kell felfedezni. Tippünk: minden héten új étel.

2. Vásároljon a piacon

Itt regionális és szezonális ételeket talál. Az étel tápanyagsűrűsége tehát nagyobb. Különösen a zöldséges standokon talál olyan fajtákat, amelyeket még soha nem készítettél elő. Hagyja, hogy a kereskedő adjon tippeket ennek megtételéhez.

3. Ellenőrizze az évszak naptárát

A szezonális vásárlásoknak számos előnye van - többek között növeli az étrend sokszínűségét. Télen olyan káposztaféléket próbál ki, amelyek korábban nem voltak felsorolva, tavasszal és nyáron pedig helyi gyógynövényeket és sokféle bogyót fedez fel. Itt megtalálja az egész évre vonatkozó szezonális naptárunkat.

4. Próbálja ki a nemzetközi konyhát

Kipróbált egy új ételt a legutóbbi vakációján, amelyet szeretett? Hozd az ünnepi hangulatot a konyhádba, és főzd meg a kedvenc ünnepi ételedet. Minden nagyobb városban vannak nemzetközi fűszereket és termékeket árusító üzletek. A hagyományos szupermarketekben már nagyon sokat lehet kapni.

5. Hetente egy új étel

A repertoár fokozatos bővítéséhez tervezzen minden héten egy új étel elkészítését. Ha ez túl stresszes lesz, növelje a távolságot. Új ételekkel és apró kísérletekkel élvezni fogja a főzést, és változatosabban étkezhet.

Tudás elvitelre

Egyél kiegyensúlyozottan és változatosan - valószínűleg többször is hallotta már ezt a tanácsot. Ennek pedig jó okai vannak. Minél változatosabban eszel, vagyis minél több különböző természetes ételt építesz be az étrendbe, annál szélesebb körű lesz a tápanyagok fogyasztása. Így tartod egészségesen magad és megelőzöd a hiányosságokat.

Tudatosabban is eszel, valahányszor valami új landol a tányérjára. A tudatosabb étkezés a lassabb étkezést is jelenti. Ez viszont hosszabb ideig marad teli és ezért karcsú. A bélflóra a változatos étrendből is profitál. A bélbaktériumok különböző természetes ételeket élveznek, amelyek táplálékul is szolgálják őket.

Intelligens partnerek - TK és EAT SMARTER
A TK-val együtt nagyon szeretnénk tájékoztatni Önt az egészséggel és a táplálkozással kapcsolatos fontos témákról. Az együttműködésről és a TK-ról itt tudhat meg többet.