50% organikus, minőségi és fenntartható termék a csoportos vendéglátásban 2022-ig

  • Főoldal>
  • 50% organikus, minőségi és fenntartható termék a csoportos vendéglátásban 2022-ig

Didier Guillaume, földművelésügyi és élelmiszerügyi miniszter üdvözli a Hivatalos Lapban április 24-én közzétett végrehajtási rendeletet a kollektív vendéglátóhelyek számára bevezetett új kötelezettségekről. Legkésőbb 2022. január 1-jéig az összes közszolgáltatási feladatért felelős intézményben a közös étkeztetésben felszolgált ételek 50% -a minőségi és fenntartható terméknek kell lennie, amelyből legalább 20% -a biotermék.

organikus

Az április 24-én közzétett rendelet meghatározza az EGalim törvény néven ismert, 2018. október 30-i törvény 24. cikkének végrehajtási rendelkezéseit, külön meghatározva az ellátási célkitűzésekben szereplő termékkategóriákat és az e célok ellenőrzésének eljárásait.

Ez az új szöveg kiegészíti a kollektív étkeztetésre vonatkozó szabályozási rendelkezéseket, pontosabban a menük összetételébe belépő termékek jellegének kötelező megjelenítésének kísérletére vonatkozó, 2019. április 15-i és a regionális élelmiszer-bizottságok létrehozása, amelyekre ezentúl a helyi konzultációs testület feladatait bízzák meg az ellátási küszöbértékek elérésében.