6 eredeti és finom ötlet a kurkuma főzéséhez
Nem fogunk itt mesélni a kurkuma ezeregy erényéről, mert az internet tele van olyan webhelyekkel, amelyek sokkal jobban elárulják majd, mint mi. És akkor azok, akik ismernek minket, tudják, hogy kedvenc területünk a főzés 😉 !
Gyakran kérdezik tőlünk hogyan kell használni a kurkuma főzés során? Mit lehet tenni a kurkuma ? Hogyan lehet integrálni a receptekbe? Ezért gondoltuk hasznosnak adni néhány tippet használjon kurkuma minden nap.
A kurkuma jó használata a tányérján ...
Az első dolog, amit szem előtt kell tartani, hogy a kurkuma nagyon visszafogott ízű, amely lehetővé teszi, hogy szinte bárhol beépüljön. De ez a diszkrét íz szinte észrevétlen maradhat 🙁 Azonban nekünk, akik szép fűszerkeverékek készítésével töltjük az időnket aromás anyagok, lehetetlen, hogy félretegyük egy étel ízét.
Úgy gondoljuk továbbá, hogy az egészséges táplálkozást nem szabad elhatárolni a jó étkezéstől. Röviden: olyan ételeket készíteni, amelyeknek íze van! Éppen ezért nagyon ritkán használunk egyedül kurkumát a főzés során, amelynek önmagában fogyasztva nincs túl nagy ízértéke.
Ehelyett javasoljuk más fűszerekkel, például gyömbérrel együtt használni (aminek egyébként sok erénye is van). Hoztunk létre egy nagyon szép, a kurkuma alapú keveréket, szép nevén "Kurkuma gyönyör" (kattints ide, hogy felfedezd): Ezzel a finom illatú keverékkel látni fogod, hogy sokkal könnyebb lesz ezt a fűszert beépíteni a mindennapi főzésbe.
Végül vegye figyelembe azt is, hogy a fűszerkeverékek sokasága tartalmaz kurkumát: fűszereink halakhoz, fehér húsokhoz, colombo keverék, curry stb.
1. ötlet: kurkuma a vinaigrette szószokban !
Egy kis kurkuma hozzáadásával a vinaigrette szószba szép krémességet és szép sáfrány színt kap. Ez a fűszer minden nap gyors és egyszerű módja.
2. ötlet: kurkuma rizs
A kurkuma különösen jól passzol a rizzsel. Természetes színező ereje lesz a legszebb hatás! Mert ne felejtsük el, hogy a kurkuma olyan fűszer, amely természetesen gyönyörű sárga színt hoz. Itt egy elég gyors receptötlet: