6 gluténmentes recept gyerekeknek
A gluténmentes receptek sok szülő számára igazi kihívást jelentenek. Íme néhány finom ötlet desszertként és főételként, amelyeket az egészséges gasztronómiára szakosodott munkatársak javasoltak.
1. Kukoricaliszt sütemények hajdina és lenmaggal (vegán, gluténmentes)
Gyúrjon 2 csésze kukoricalisztet egy csésze hajdina liszttel, 2 evőkanál zúzott lenmaggal, 1 teáskanál sóval, egy teáskanál barna cukorral, 3 evőkanál lenmagolajjal és annyi vízzel, hogy puha, de kötött tésztát kapjon . Lapított lenmagolajjal kikent kézzel sütőpapírral bélelt tálcán sütjük 12 percig 190 ° C-on. 1 év alatti csecsemőknek feladjuk a sót.
2. Burgonyakrémleves dióval és gombával (vegetáriánus, gluténmentes)
Forraljunk fel 1 kg fehér burgonyát 2 hagymával, egy nagy csésze apróra vágott póréhagymával, 1 teáskanál sóval és 1 liter vízzel. Amikor mind megfőtt, szűrjük le, adjunk hozzá ízlés szerint sót, borsot, egy teáskanál szárított petrezselymet, 1 evőkanál vajat, egy csésze édes tejszínt, egy csésze finomra vágott gombát és szárítsuk meg kissé a sütőben. Dióval és petrezselyemmel díszítjük. 1 év alatti csecsemőknek adjon fel sót és gombát.
3. Rizspudja szójatejjel, mézzel, mandulával és zabpehellyel (gluténmentes)
Forralj fel egy csésze barna rizst 2 csésze vízben, egy csipet sóval. Amikor a rizs felszívta az összes vizet, adjon hozzá 2 csésze szójatejet, 3 evőkanál barna cukrot, 3 evőkanál gluténmentes zabpehelyet és 2 evőkanál tört mandulát. Amikor a rizs jól megfőtt, öntsük csészékbe, tálakba vagy csészékbe. Mézzel vagy karamellsziruppal tálaljuk.
Utazás kocsma csapata www.journey-pub.ro George Enescu utca 25, 1. szektor, Bukarest a séf kedvességével Gabriel Voicu a következő recepteket adta nekünk:
4. Csirkehúsgombóc (mennyiség 10 adagra)
összetevők: 1 kg csirkemell, 2 tojás, 0,3 kg sárga hagyma, 20 g fokhagyma, 100 g fehér szezám, 2 csokor kapor, 2 g só, 1 g bors, 1 l napraforgóolaj
Az elkészítés módja:
A húst, valamint a zöldségeket apró kockákban apróra vágjuk (a fokhagymát aprítás előtt késszel összezúzzuk). Keverje össze a húst a fenti összetevők többi részével. Hagyja egy ideig a hűtőszekrényben, majd formázza meg a dió nagyságú húsgombócokat, és sütés előtt forgassa meg szezámmagban.
5. Sajtdarabokkal dúsított skandináv saláta
összetevők: 150 g uborka, 150 g zeller, 1 db saláta, 100 g paradicsom, 100 g pirospaprika, 80 g természetes sajt, 50 g joghurt, 1 db citrom
Az elkészítés módja:
Forraljuk fel a zellert, majd hagyjuk kihűlni. Vágja kockákra a zöldségeket, ízesítse sóval, borssal és citromlével. Ezután tegye a joghurtot a salátára, és tegye a hűtőbe.
6. Fehércsokoládé mousse (mennyiség 10 adagra)
összetevők: 1 l folyékony tejszín, 0,3 kg fehércsokoládé, 3 tojás, 150 g porcukor
Az elkészítés módja:
Megolvasztjuk a csokoládét, és felverjük a tojásfehérjét a porcukorral; külön verje fel a sárgáját, amíg krémes állagú nem lesz; addig verjük a tejszínt, amíg meg nem keményedik. Keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a sárgáját, amelyet a végén adnak hozzá. Tegye csészékbe és tegye a hűtőbe. Különböző friss gyümölcsökkel díszíthetők.
Köszönjük munkatársainknak a cikk elkészítésében nyújtott segítséget.
Hogy tetszett a cikk? Szavazás!