6 hónap cukor nélkül mindenféle cukormentes
Ma pontosan 6 hónap telt el azóta, hogy abbahagytam a cukor fogyasztását. Valójában azt kell mondanom, hogy ez egy „átmeneti áttekintés”, mert a 6 hónap csak egy életen át tartó változás kezdete.
Azért döntöttem akkor, hogy nem eszek cukrot, mert cukorbetegséget diagnosztizáltak nálam. Azon a napon számomra egyértelmű volt: ezt nem fogadom el, mindent megteszek azért, hogy ezt megfordítsam. Sokat olvastam, és úgy döntöttem, hogy teljesen kizárom a cukrot az étrendből. A szemek és a magas szénhidráttartalmú ételek nagy részét is levágtam. Nem teszek kivételt cukorral, néha szénhidráttal. Számomra ez a típusú étrend tűnt a legjobbnak - még akkor is, ha a Német Táplálkozási Társaság mást mond.
Röviden egy hosszú történet: jó úton haladok a betegségem szabályozásában az étrend megváltoztatásával. Egyrészt a 6 hónap nem hosszú idő, másrészt teljesen elképesztő, mi változott az évek során. Ma más szemmel látom a világot. Körülöttem sokan kérdezik tőlem, hogyan tudnám ezt megtenni, mert teljesen korlátoznám magam. Nem értek egyet. Ajándéknak tartom, hogy az életem sokkal jobb lett.
Kezdetben nagyon nehéz volt, mert szinte minden, amit ettem, valahogy tartalmazott cukrot. Sarah Wilson Goodbye Sugar: Cukor nélküli boldog 8 hét alatt című könyve nagy segítség volt. Bár a 8 hetet egy hét alatt megvalósítottam, egyszerűen sok tipp van az alternatívákhoz és tippek is, amelyekkel vigyázni kell. Nem találtam olyan remeknek a recepteket, de nagyon jó áttekintés. Ennek következménye volt:
Viszlát gyümölcs, gyümölcslé, szárított gyümölcs, gyümölcsjoghurt és természetesen édesség. A tiszta cukor kerülése mellett a szénhidrátokat is igyekszem minél jobban elkerülni (a cukorbetegség anyagcserezavar. A szervezet már nem tudja megfelelően feldolgozni a szénhidrátokat. Ezért próbálok nélküle is megtenni.). Az alacsony szénhidráttartalmú verziót nem élem meg olyan rosszul, mint az első hónapokban, mert a testem most már jobban képes megbirkózni a szénhidrátokkal. Így reggel gyakran megragadok egy szelet teljes kiőrlésű tönköly kenyeret. Én is kétszer ettem burgonyát ez idő alatt, ez is lehetséges volt. Nem nyúltam hozzá a búzához, és nem is fogom újra. Ez nagy előny, mert automatikusan azt jelenti, hogy szinte minden gyorsétterem tabu.
Néhány kivételtől eltekintve csak naponta háromszor eszem valamit. Ez a test számára is jó, mert a vércukorszint nem folyamatosan emelkedik és csökken, hanem viszonylag stabil marad. Egyébként teljesen lemondtam az alkoholt - ritkán teszek kivételt.
De elég blabla, mi változott? Ezt mindenki tudni akarja 🙂
Remekül alszom és fitt vagyok reggel
Korábban ritkán aludtam át az éjszakát, és reggel gyakran kimerültem. Mivel abbahagytam a cukor fogyasztását, szinte mindig átalszom az éjszakát, és reggel fitt vagyok. Ez természetesen annak is köszönhető, hogy este nem eszem szénhidrátot. Nemrégiben kivételt tettem, és teljes kiőrlésű tönköly tésztát ettem este. Olyan kimerült voltam, nagyon csodálatos volt. Nem tudom, hogy a testem képes-e most rosszabbul megbirkózni vele, vagy régebben mindig így éreztem. Nem tudom, de tudom: sokkal, de sokkal jobban érzem magam anélkül.
Általában kevésbé vagyok fáradt
Napközben alig van alacsony. Természetesen azért is, mert délben könnyebben ebédelek. De azért is, mert csak naponta háromszor eszem, a vércukorszint állandó marad, és nem folyamatosan csökken és nem emelkedik, tartósan alkalmas vagyok.
Gyorsabban vagyok tele
Második tányért ritkán eszem. Ez régen volt a szabály. És egy tányér után is tele vagyok. Most azt kell mondanom: ez nem volt így az első hónapban. Állandó éhséget éreztem, ez katasztrófa volt. De a testem megváltozott. Most tartósan tele vagyok zöldséggel. Biztosítom azonban, hogy én B. egyél valamit a fehérje vagy a zsír révén, ami hosszú ideig jóllakik.
Nagyon lefogytam - szinte oldalt
Nem először változtatom meg az étrendemet - de határozottan ez a legkönnyebb és legsikeresebb. Régen így volt: motiváltam néhány hétig, de aztán valamikor vége lett. Ez most először más. Az első néhány hét után, amelyek valóban nem voltak olyan egyszerűek, elmúltak, és alternatívákat kerestem kedvenc ételem számára, nagyon könnyű volt. Az ideális súlyomhoz is közelebb kerülök. Minden nap a súlypontom nem a fogyás, hanem a vércukorszint stabil szinten tartása. Ez fantasztikus, mert egy kicsit elveszi a hangsúlyt a táplálkozásról. Nem kell nagyon próbálkoznom, néha túl keményen verek, nem kell túlzottan sportolni. Csak működik. Néha jobb, néha rosszabb.
Aki azt gondolja: alacsony szénhidráttartalmú, és ehetem, amit akarok - sajnos téved. Az elején túl sok zsírt ettem - ezért volt akkor 4 hetem, ahol folyamatosan számoltam a kalóriákat, hogy lássam, mennyit fogyasztok és fogyasztok. Akkor tudtam, mi illik. Mert függetlenül attól, hogy alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú-e - végül a font csökken, ha kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amennyit használ. A cukormentes étrendben viszont az a jó, hogy automatikusan elkerüli a nagy kalóriatartó csapdákat.
A következők is javultak: alacsonyabb a vérnyomás, alacsonyabb a testzsír, jobb a bőr textúrája, jobb az allergia
A vérnyomásértékeim korábban határértékek voltak, most nagyok. Az alábbiakban többet írok a testzsírról és a vérzsírról. De tényleg nagyon fantasztikus. Mivel régen sokkal kevesebb zsírt ettem, mint most, és a vér lipidértéke még mindig jobb. Ma logikus számomra, de nem gondoltam volna. Az arcszínem fantasztikus. Gyakorlatilag nincsenek pattanásaim, kiütéseim vagy bármi más. Mindig a fejemmel és időnként a pattanásokkal voltak problémáim. Már egyik sem. Egyébként: Logikailag a férjem alig eszik cukrot vagy gabonát. Valami más változott számára: alig van olyan allergiás problémája, amely MINDIG volt. Ez is nagyon elképesztő számomra.
Az étel nem drágább
Az első hetekben több pénzt költöttem élelmiszerekre, de ez idővel perspektívába került, amikor megvolt az alapvető felszerelés. És elképesztő, hogy a szupermarketben még mindig hány részlegre van szükségem. Nagyon gyorsan befejeztem a vásárlást, mert az ételek nagy része teljesen tabu. Elvileg víz és tea is marad az italoknál. Hébe-hóba Cola Zero-val kedveskedem magamnak - ezt senkinek nem ajánlom, ez az én kis helyettesem. Ami a zöldségeket illeti, sok szezonális zöldséget veszek, és valamit a fagyasztóból is.
Nincs egyáltalán a visszaesés kockázata? - Természetesen!
Hogy őszinte legyek: néha igen. De a cukorral kapcsolatban nem fogok kivételt tenni. Még akkor is, ha egykori kedvenc sütim vagy nyúlós medvéim örökre tabuk. Ami a tortát illeti, vannak remek alternatívák, ezt egyáltalán nem hiányolom. Természetesen jó lenne megenni egy „igazi” hamburgert, mert az alacsony szénhidráttartalmú változatok nem összehasonlíthatók. De ezt elviselheti. Amikor valami édesnek érzem magam, csokoládéhoz megyek kókuszvirág cukorral (itt vannak a tippjeim). Hetente kétszer eszem egy kicsit egy almát is. Aztán természetesen nem este, hanem inkább reggel. Fogalmad sincs, hogy az ember hirtelen hogyan értékeli ezt az almát. A helyzet az: igen, néha jó lenne enni valamit a régi életből, de azt is tudom, milyen nagyszerű az új életem. Ezért soha nem akarok visszamenni.
Mindenki számára, akit szintén érdekelnek a cukorbetegség változásai:
Ami elengedhetetlen volt: világos célok kitűzése és áttekintése
Az első hónapokban nagyon fontos volt, hogy önfegyelmezett és célorientált legyek. Világos írásbeli célokat tűztem ki magamnak, és intézkedéseket is leírtam. Folyamatosan ellenőriztem a vércukorszintemet. Sokan mondták nekem, hogy ez túl lesz a csúcson, mert megőrjítettem magam. Teljesen másként látom. Tudván, hogyan reagálok valamire - testmozgás, diéta, stressz stb. -, képes voltam irányítani. A vércukorszint mérése a negyedik hónaptól kezdve már nem volt meglepetés (kivéve nagyon ritka eseteket) - általában szinte pontosan tudtam, mire számíthatok. Az elmúlt hetekben csökkentem ezeket a gyakori méréseket, és kíváncsi vagyok, vajon sikerül-e így kezelnem. Azt hiszem, mert pontosan tudom, hogyan reagál a testem.
Vérértékeim félelmetesek
Az utolsó vérképem egy hónapja volt. Azaz. öt hónappal az átállás után. A korábban rendkívül magas, hosszú távú vércukorérték (HbA1C), 8,9, mára elérte az 5,4-et. Több, mint az optimális normál tartomány. Ez azt jelenti: Vérvizsgálatom szerint cukorbeteg vagyok. Most még metformin tablettákat szedek, de meggyőződésem, hogy hamarosan megszabadulok tőlük is. Volt néhány egyéb kóros vérértékem 2015 decemberében (pl. Trigliceridek, azaz vér lipidértékek). Ők is mind a normál tartományba kerültek. És ez kevesebb, mint fél év alatt. Soha nem gondoltam volna, hogy ilyen gyorsan meg lehet csinálni.
Az "adalékanyagok" is működnek
A cukormentes étrend mellett vettem néhány természetes vércukorszint-csökkentőt is. Pl. Csalán tea és fahéj. Kezdetben mindenfélét vettem, azt kell mondanom, hogy ez nem igazán sikerült jól. Megvolt nekem ez a por, és azt sem tudtam, mikor mit vegyek. Most csalánteára és fahéj kapszulára szorítkoztam. Még akkor is, ha ez segít enni többet, ez túl sok jó dolog számomra, és nem valósítható meg.