6 recept, hogy a gyerekek megszeressék a karfiolt - Cel, asztal!
Egészséges főzés ínyenc gyerekeknek
Egyik vasárnap este a bátyám felhívott: "Cel, van egy karfiolom, amit ennem kell, és a gyerekeknek nem igazán tetszik, hogyan kell főzni? ". Gondoltam akkoriban, itt van egy kérdés, amelyet valószínűleg sok szülő feltesz: ez jó ötlet cikkekhez. Ezt az ötletet a tarkómban tartottam ... Aztán amikor a karfiol ma kora tavasszal elszaporodott a bódékon, azt mondtam magamnak, hogy ideje megoldani ezt a problémát! Így több héten át teszteltem különböző recepteket a kis családommal (amíg 4 karfiolral nem találtam magam a kamrában 😅). Most rajtad múlik, hogy kipróbálod-e őket a kis falókkal ...
Az étel elutasításától a felfedezésig
Gyermeke nem szereti a karfiolt ?
Gyermekek, különösen 2 és 6 év közöttiek, kifejezetten elutasítják az ételt, különösen a zöldségek felé. Nagyon idegesítő lehet (ó, igen!), Szülőként látni, hogy gyermekünk nem hajlandó olyan ételt fogyasztani, amelynek főzésével időt töltöttünk! Biztos lehet benne, hogy nem vagy egyedül: az étel elutasítása olyan jelenség, amely a gyermek autonómiájával és a döntési képességgel együtt alakul ki. Szinte minden gyermeket különböző mértékben érint (és még tudományosan is tanulmányozták!). Ez az elutasítás a "Élelmiszer neofóbia": a gyermekek nagyon korlátozott képessége, hogy tolerálják az összetevők különböző megjelenítési módjait, amelyeket a szülők már bemutattak. Ahhoz, hogy egy összetevőt meg lehessen azonosítani, bármilyen formában legyen is, érett fogalmi rendszerre van szüksége, amely 6 évig nem így van !
Ezért arról van szó, hogy gazdagítsuk az ételek megjelenítését gyermekeink fejében: bemutassa az ételt különböző formákban, magyarázza el az egész átalakulást a magtól a tányérig (szedéssel a tanyán, mint itt), megy a piacra, főz vele, mondja el neki ennek az ételnek a történetét stb. Fogyasszuk ugyanazt is, mint gyermekeink, apránként, utánzás útján, ez eljön ... És ne feledjük, néha szükség van arra, hogy egy ételt tucatszor bemutassunk egy gyermeknek, nyomás és kényszer nélkül, anélkül stratégia vagy büntetés, erre értékeli. Nem szabad csüggednünk !