B; cher az egészséges táplálkozáshoz; vezetés

Itt ismertetek meg olyan könyveket, amelyeket az egészséges és egészséges táplálkozás témájában olvastam.
A vélemények nagyon személyes véleményem, lehet, hogy valaki más teljesen másképp gondolkodik a művekről.

Házi mustár
Neumann-Neudamm Verlag 2012, Diewald/Rudnick
ISBN-13: 978-3788814533

Első pillantásra inspiráló, de második pillantásra kissé visszafogott könyv. Az elrendezés és a képek nagyon jók, bár a képek nem mindig tükrözik a receptet, ahol megtalálhatóak. Az információ tartalma meglehetősen vékony, de mégis elegendő, ha saját mustárt szeretne készíteni. A 60 oldal feletti mustár receptek csak kis mértékben különböznek mind a felhasznált összetevők, mind a szöveg tekintetében. A mustárral ellátott receptek körülbelül 40 oldalon pótolnak néhány gyengeséget. A kínálat a konyhai klasszikusoktól a modern alkotásokig terjed, az olcsó mindennapi konyhától a drága különlegességekig.

vezetés

Következtetésem: Csaknem 15 euróért, keménykötésű könyvként, 112 oldalas, egy szép könyvet kaphatsz, amelyet odaadhatsz. 64 oldalnál kevesebb, mint 6 euró papírkötésben (papírkötésben) az ár és a teljesítmény kiegyensúlyozottabb. A formátum, az elrendezés és a fotók jól elkészültek. Hiába keresik azonban a titkok és a mustártermelés részletes ismereteit. A mustáros receptek változatosak és többnyire könnyen elkészíthetők.

mustár
Fona Verlag 2008, Matthias Rösch
ISBN-13: 978-3037803370

Elképzelek egy könyvet, amelynek inspirálnia kellene a normális embereket arra, hogy saját mustárjukat kissé másabbá tegyék. A mustárral (többnyire felvásárolt mustárral) ellátott receptek részben eliták, és nem felelnek meg a háztartási gyakorlatnak. Néhányuknak (szintén szakképzett szakácsnak) többször is el kellett olvasnom a szöveget. Az egyik vagy másik recept esetében az elkészítési lépésekről több fotó lenne megfelelő. Szerkesztők, kérem, fordítson nagyobb figyelmet.

Hiányzik nekem a mustár őrlésének tippje. A szerző csak azt említi, hogy rendelkezik egy saját gyártású mustármalommal, amely megakadályozza a mustár őrlését 30 ° C fölé. Nem mondják meg, miért nem szabad ezt megtenni, mert később az édes mustár mustár receptjeiben a mustárlisztet 80 ° C-os forró folyadékba keverik. Kicsit elképzelhetetlennek tartom az ábrát: Ha a szerző röviden, bár röviden, de a történelem és a botanika témájával foglalkozik, nem szabad megemlíteni a számos egészségügyi hasznot.

Következtetésem: egy kb. 90 oldalas kötött füzet (keménytáblás) ára rendben van, a házi mustár receptjei könnyen másolhatók és praktikusak, különben felül kell vizsgálni.

A snack erkély
Natalie Faßmann, Ulmer-Verlag, 2. 2011. évi kiadás,
ISBN-13: 978-3800167012

Unod már unalmas muskátlit az erkélyen. A "Der Naschbalkon" könyv változatosságot teremt. Bemutat egy (kis) növényválasztékot, amelyek alkalmasak erre, és néhány receptet arra, hogy mit készíthet belőlük. Mindenféle levél- és gyümölcszöldség mellett ezek elsősorban gyógynövények. De bemutatnak gyümölcsfákat és citrusféléket is. Tippeket adunk a kártevők megelőzésére és "kíméletes" kezelésére is.

Bizonyos alapvető kertészeti ismereteknek azonban már rendelkezésre kell állniuk, mivel keveset vitatnak meg. Néhány növény metszésével, telelésével és szaporításával kapcsolatos tanácsokat is tartalmaz. A kertészmérnöknek azonban ismernie kell a vegyes elosztású kertészkedés alapelveit. A salátát és a petrezselymet ugyanabba a tartályba ültetni nem túl jó ötlet. A receptekért jobban megkérdezte volna egy házvezetőnőt vagy legalább az internetet. Az önpácolt vegyes savanyúság receptje csak ecetet és vizet nem tartalmaz. Ez javíthatja az eltarthatóságot, de nem ízletes.

A könyv felépítésére és kialakítására vonatkozó ajánlásokat nagyrészt figyelmen kívül hagyták, a tervező nyilvánvalóan túljutott a kreatív nagyságon is. Tehát a könyv kissé kaotikusnak tűnik. Néhány "speciális" fejezet értelme számomra sem teljesen világos. A képek színei nagyon természetellenesek, a képek általában annyira túlterheltek, hogy nehéz meglátni, hogy mi jelenik meg. Részletesebb információkat szeretnék kapni a cserepes talajról és az egyes növényekre szabott keverékekről (homokkal, mésszel, tojáshéjjal, agyaggranulátummal - vízelvezetéshez vagy víztároláshoz).

Következtetésem: Azok, akik el akarnak menekülni az erkély (vagy terasz) mindenféle "haszontalan" virága elől, és zöldségeket, salátákat, gyümölcsöt és gyógynövényeket adnak az ételeikhez, találnak néhány javaslatot. 7,90 euró az ára 17 x 21 cm-es formátumú (a DIN A5-nél valamivel szélesebb) 60 oldal feletti áron.

Az 50 legjobb étel az egészségedre
Miriam Polunin, Garant Kiadó,
Német licenckiadás 2012,
ISBN: 9783938264744

Az érdeklődő olvasó 160 oldalon, 17,5 x 22 cm formátumban rengeteg fontos és hasznos információt megtud az egészséges ételekről. Nem nagyon panaszkodom, a betűtípus nagyon közel áll az olvashatóság határához (optimális megvilágítási körülmények között), és könnyen 10% -kal nagyobb lehet. Az angolról a németre fordítás nagyrészt jó, a receptek néhány eleme kissé szokatlan. Például a saláta esetében az "alvást elősegítő" kifejezést részesíteném előnyben az "alvást elősegítő" kifejezés mellett.

Szerintem nagyon jó, hogy egyetlen dogmatikus ezoterikus vagy vegán klub sem lendül. Hasznosak az élelmiszerprofilok hivatkozásai a megfelelő receptekre, amelyek nagyon változatosak és nemzetközi jellegűek. Nagyon hasznosak az információk arról, hogy mely ételeket kell kombinálni, és mindenekelőtt mely kombinációkat kell kerülni, például, hogy az étkezéshez nagy mennyiségű fekete tea akadályozza a vas felszívódását.

Következtetésem: Egy sikeres könyv, amely bemutatja az egészséges táplálkozást, tényszerű információkat és finom recepteket tartalmaz. Az olvasó szemüveg és a jó megvilágítás segíti az olvasást. A 3,99 € ár mindenképpen megéri, ezért tegye fel az Amazon kívánságlistájára, hogy a következő megrendeléskor ne feledkezzen meg róla.