6 tipp az egészséges táplálkozáshoz az otthoni irodában
Írta: Carolin Berscheid | 2020. április 2., 4:34
Az otthoni irodában a saját hűtőhöz vezető út általában elég rövid. Lehet, hogy ez némelyiknek nagyon jól hangzik, de igazi kihívást is jelenthet. Esküszöl, hogy nem tudod, hogy kerültél oda, vagy miért - de a konyhában találod magad, és ezt a következő harapnivalót keresed? Ne aggódjon, ezt jelenleg sok „otthoni dolgozó” teszi. Jörn Utermann táplálkozási edző segítségével a FITBOOK összeállított néhány tippet arról, hogyan működhet az egészséges étrend a korona karanténban.
Az otthoni munkavégzés sok ember számára egy teljesen új kihívás. De nemcsak a munkafolyamatok változnak, az egészséges és kiegyensúlyozott étrend fenntartása az otthoni irodában sokak számára kihívást jelent az otthoni irodában is. Például gyorsan megkísérli, hogy falatozzon a munkahelyén. Hogyan sikerül egészségesen étkeznie az otthoni irodában az otthon leselkedő kísértések ellenére? Jörn Utermann ökotrofológus és táplálkozási edző 6 egyszerű tippet adott a FITBOOK-nak a karantén kilókkal szemben!
1. Az egészséges táplálkozás megfelelő megvásárlása az otthoni irodában
Jörn Utermann első számú tippje: induljon el minden kísértés forrásánál, a szupermarketnél! Az, hogy egészségesen étkezünk-e az otthoni irodában, attól függ, mi került korábban a bevásárlókocsiba. „A jelenlegi helyzetben most még fontosabb, hogy megfelelő ételt vásároljunk, és az egészségtelen ételek ne is találják meg az utat a konyhánkba. A mottóhoz híven: ami nincs, azt nem lehet megenni ”- mondja a táplálkozási edző. A jelenlegi otthoni helyzetben ez megkönnyítheti, hogy ne veszítse el saját étkezési magatartása felett az irányítást. A tudományos vizsgálatok azt is kimutatták, hogy lényegesen többet eszünk, ha az étel közvetlen közelében van, és mindig elérhető távolságban van.
2. Fogyasszon alacsony energiájú étrendet
Jörn Utermann azt is tanácsolja, hogy jelenleg egy könnyű, alacsony kalóriatartalmú étrendre koncentráljon. "Mivel jelenleg mindannyian kevesebbet mozgunk, és ennek következtében kevesebb energiát égetünk el, meg kell spórolnunk néhány kalóriát az étrendünkön."
Van némi inspirációja az egészséges harapnivalóknak a kettő között: „Az egyik ötlet a zöldségrudak hummusszal vagy joghurtos mártással készülnének. Vagy szárított alma vagy cékla chips. Könnyedén megteheti maga is! "És ez így működik:
Recept házi almás chipshez
Zöldségszeletelővel vágjon 1-2 hagymás almát hámozatlanul nagyon vékony szeletekre, és ecsetelje 3-4 evőkanál citromlével. Kenje meg a sütőrácsot vékonyan olajjal, helyezze rá az almaszeleteket, és melegítse előmelegített, 120 ° C-os sütőben kb. 45 percig. Fordítsa az almaszeleteket közé.
Recept házi cékla chipshez
Hámozzon meg friss céklát (de vigyázzon: a lila zöldségek mindent és mindenkit színeznek!) És vágjuk finom szeletekre akár zöldségszeletelővel, akár késsel. 30–40 percig sütjük 150 ° C-on, amíg a külseje kissé megszárad és meg nem görbül. Sütés után megszórjuk kevés sóval. A tallérok nagyon ropogósak lesznek, amikor kihűlnek.
3. Fedezze fel az otthoni szakács szakácsát!
Míg a mozgalmas mindennapi munka során gyakran nincs ideje vagy kedve békésen állni a kályha előtt, a jelenlegi helyzet ezt pontosan lehetővé teszi. Jörn Utermann is jó lehetőségnek tartja ezt az egészséges táplálkozás beépítésére a mindennapi otthoni irodai életbe. Azt tanácsolja: "Próbálja meg tudatosan kipróbálni az új recepteket, és ne főzze ugyanazt minden másnap - ez nemcsak növeli a szórakoztató tényezőt, hanem a változó ízélmények miatt magasabb jutalomhatással is jár." Ennek eredményeként evés után érzi magát jobb és boldogabb. Egy másik tipp a táplálkozási edzőtől: "Mindig kétszer annyit főzzön, hogy két egészséges ételt készítsen, kevés plusz idővel!"
4. Az egészséges táplálkozásnak nem kell unalmasnak lennie
Jörn Utermann szerint azonban tévhit, hogy az egészséges táplálkozás monoton. A változatosság biztosítása érdekében szeret támaszkodni az aktuális táplálkozási trendekre: Superfood tálak! „Az alapot rizs, kuszkusz vagy hüvelyesek alkotják, amelyeket a legváltozatosabb variációkban kombinálnak zöldségekkel és mártogatókkal. Szükség szerint hozzáadhat húst, halat vagy tofut is ”- magyarázza. Egyébként a legtöbb tál receptet az ázsiai vagy a keleti konyha ihlette, és igazi ízélményt nyújtanak. Nem kell mindig bőségesen enni őket, egészséges, édes reggeliként is alkalmasak. Például egy zabkása alapjául, tetejére joghurt vagy kvark, dió, friss gyümölcs, egy kis fahéj és egy adag mandulavaj.
5. Javítsa étrendjét szakaszosan
A táplálkozási szakértő azt is tanácsolja, hogy a tartósan egészséges táplálkozáshoz vezető utat szakaszosan kell megvalósítani. Jörn Utermann szerint ahelyett, hogy a száz százalékos tisztaságú táplálékra törekedne, minden héten inkább egy kis, új célt kellene kitűznie. Ily módon a változás nem tűnik túl radikálisnak, és a hosszú távú siker valószínűbb. „Például az első héten elkezdhette az egészséges vásárlást, de még nem fordított túl nagy figyelmet az elfogyasztott mennyiségekre. A második héten az egészségtelen szállítási szolgáltatás fogyasztása ezután csökken, például legfeljebb hetente egyszer. A harmadik héten elkezdheti növelni az egészséges harapnivalók számát. Itt is határozzon meg egyértelmű célt, minden nap legalább egy zöldséges snacket valami édes vagy chips helyett.
6. Ne légy túl szigorú magaddal!
Végül Jörn Utermann azt ajánlja mindenkinek, hogy ne legyen túl kemény magának jelenleg. „A jelenlegi helyzet jelentős változást és a stressz extra részét jelenti mindenki számára. Ezért kontraproduktív lenne ebben az időpontban, ha egyik napról a másikra felforgatja a saját étrendjét ”- mondja az edző. Azt tanácsolja: "A legjobb az, ha az ötödik pontot a fejedben tartod, és ne légy túl szigorú magaddal, ha nem mindig sikerül azonnal végrehajtanod saját határozataidat!"