6 tipp kevesebb só fogyasztásához Femme Today Le MAG

Naponta átlagosan 8–9 g-ot fogyasztunk. Azonban nem haladhatja meg az 5–6 g-ot, ami egy teáskanálnak felel meg! Könnyű ötletek a bevitel csökkentésére.

Current Woman

A sóban lévő nátrium döntő szerepet játszik a víz jó eloszlásában a testben, valamint a vérnyomás és a térfogat szabályozásában. Elengedhetetlen az izmok, így a szív megfelelő működéséhez és az idegi impulzusok áramlásához is. De nem túl sok! A felesleg elősegíti a megnövekedett vérnyomást és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. Nagyon sós (napi 10 g) fogyasztása megduplázza a szívroham kockázatát! 10 g, ez hatalmasnak tűnik ... Azonban ez a mennyiség gyorsan eléri, ha visszaélünk az ipari termékekkel.

Keresse meg a rejtett forrásokat

A só, amelyet főzés közben vagy az asztalnál adunk hozzá, fogyasztásunk 10-20% -át teszi ki. Könnyen csökkentheti gyógynövényekkel és fűszerekkel. Ez természetesen az élelmiszerben 5-10%. És figyelembe véve az eltéréseket, jobb variálni: például a halban négyszer több só van, mint a húsban, 100 g-ban 0,6 g emmentál, míg Roquefortban 4 g! A legnagyobb mértékben a feldolgozott élelmiszerek járulnak hozzá. Korlátozza továbbá a konzerveket, a készételeket, a dehidratált leveseket stb., De a croissant-t, a sütit, a gabonaféléket, a zöldségleveket, az ásványvizet stb.

Változtasd meg az íztippeket

Az íz hozzáadásához Véronique Liégeois dietetikus azt javasolja, hogy a paradicsom coulist egy zeller, chili vagy fokhagyma érintésével csökkentsék. Ugyanaz a párolt ételek, ratatouille típusú és főzőlé. Hozzáadhat még egy kis zsírt - gyümölcsös olívaolajat grillezett húsra vagy sült halra, egy gomb petrezselymet vagy bazsalikom vajat tésztára, rizst; ez utóbbi vízben, matcha teával is főzhető, tanácsolja Dr. Laurent Chevallier táplálkozási szakember. Egy másik tipp: használjon algákat pelyhekben vagy csíkokra vágva húslevesekben vagy egzotikus ételekben

Ne használja túl a sonkát

A Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (ANSES) szerint napi 25 g hideg húshoz kell ragaszkodni ... alig egy szelet sonkát! Inkább a fehéret (2 szelet = 1 g só) részesítse előnyben a nyers sonkával szemben, amely háromszor többet ad, mint a kolbász. Azok a változatok, amelyek kevesebb, mint 25% sót mutatnak, megéri, de ne egyél kétszer annyit! Ez különösen érvényes a hideg húsok kedvelőire, főleg, hogy vannak rillettesek vagy szalonnák is alacsony sótartalommal.