60 (fotó) lépésben a karácsonyi libához

Hogyan készítsd el az első karácsonyi libádat?

karácsonyi

Egy kis útmutató, amely olyan embereknek szól, mint én és a barátnőm. Ünnepelje az első karácsonyt szülők nélkül, hívjon meg barátokat és klasszikusan fogyasszon. Mondhatni elsősegély, ha a fiatal 30-as évek klasszikus főzéséről van szó.

Felkészülés közben meghallgattuk szüleinket, és megbeszéltük a pörkölés bemutatását és kipróbálását. Itt mindent dokumentáltak, összeállítottak és leírtak. Valójában semmi sem baj.

  • Szerezzen egy sütőt, a sütő méretétől függően 38-42 cm, nem feltétlenül a drága, szendvicsalapú, elég egy egyszerű is, hogy a hő egyenletesen elérhesse a libát a sütőben - a miénk körülbelül 20 euróba kerül - teljesen be van töltve rendelés
  • Egyébként a sütőnkben van egy grill - ami szükséges volt az ilyen típusú elkészítéshez
  • Rendeljen friss libát megbízható beszállítótól, 4-5 kilóból egy elég négy-hat embernek, itt van egy 4,5 kilós libánk
  • Ha megvásárolta, a legjobb, ha azonnal elkezdi a készülődést, különben vegye ki a fóliából, és legfeljebb 2 napig tárolja hidegben
  • Egyébként a fagyasztott libáknak a sütőben sokkal, de sokkal tovább kell tartaniuk

Mivel 24-én étkezésre készülünk, itt van a recept három napra szabva, de két napig vagy egy sportos napig is használható.

Az elején a recept szövege, majd a képen a megjegyzésekkel ellátott képek láthatók.
Aki ismeri a klasszikus recept mellett a mugwort receptet, az szívesen közöl információkat a megjegyzésekben, jó javaslatokra van szükségünk a következő néhány évre.

Hát akkor ... menjünk.

Recept: Karácsonyi GOOSE - nagyon klasszikus, mugworttal

  • Melegítsük elő a sütőt 140 fokra
  • Töltse fel a sütőt 4 cm-re 0,5–1 liter csirkehúslevessel (oldjon fel egy kevés húslevest vízben)
  • Letakarva főzzük 140 fokon 3 órán át
  • Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja meredezni még egy órán át
  • Tegye a mártást egy fazékba, és tegye a hidegbe, hogy a zsír megteljen a tetején
  • Vágja darabokra a libát, és tegye egy lepedőre, nyúzza meg rajta a bőrt: először válassza középen hosszában a mellet és távolítsa el a mellcsontot, hasítsa hátul a csontot és engedje el teljesen (óvatosan - ne hasítsa el a csontot)
  • tárolja hűvösen

  • Tegye a tálcát 50-70 fokos sütőbe, és melegítse
  • Tálalás előtt 15 perccel kapcsolja be a grillt, és 5 percenként kenje meg a bőrt húsdarabokra a következőket: Kis tál szósz zsír nélkül, 2 teáskanál méz, 2 csipet fahéj
  • Sűrítsük a mártást burgonyakeményítővel, és várjuk meg, amíg megbarnul

ne felejtsd el: gombóc és vöröskáposzta 🙂

Karácsony este 6 óra - boldog karácsonyt és jó étvágyat!