7 A jalapeños meglepő egészségügyi előnyei
A Jalapeño paprika fűszeres chili paprika a csípős paprika családból.
Kicsi, zöld vagy vörös színűek és mérsékelten fűszeresek.
A Jalapeño paprikát általában a mexikói konyhában használják, de az egész világon népszerűek.
Tápanyagokban is gazdagok, és számos egészségügyi előnyük van.
Ez a cikk áttekinti a jalapeñosok fogyasztásának előnyeit, megvitatja azok lehetséges mellékhatásait, és javaslatokat tesz az étrendbe való felvételükre.
1. Magas tápanyagtartalom
A Jalapeño paprika alacsony kalóriatartalmú, tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és antioxidánsokkal.
A nyers jalapeño a következőket tartalmazza (1):
- Kalóriák: 4
- Rost: 0,4 gramm
- C vitamin: Az AQR 10% -a
- B6-vitamin: Az AQR 4% -a
- A-vitamin: Az AQR 2% -a
- K-vitamin: Az AQR 2% -a
- Folsav: Az AQR 2% -a
- Mangán: Az AQR 2% -a
Mint a legtöbb gyümölcs és zöldség, a jalapeño paprika is jó rostforrás. Az egyik paprika az RDA 2% -át biztosítja a napi 2000 kalóriát fogyasztó személy számára.
A Jalapeño paprikában magas a C-vitamin és a B6-vitamin tartalma is.
A C-vitamin antioxidáns, amely leküzdi a szabad gyökök károsodását és egészséges és feszes bőrt tart, míg a B6-vitamin nélkülözhetetlen tápanyag több mint 140 testreakcióban (2, 3, 4, 5).
A jalapeño paprika egyik legegyedibb vegyülete a kapszaicin, egy alkaloid, amely a paprikák jellegzetes fűszeres tulajdonságait adja, és számos egészségügyi előnyért felelős.
A Jalapeño paprika alacsony kalóriatartalmú, jó rostforrás, C-vitamin és B6-vitamin. Kapszaicin nevű vegyületet is tartalmaznak, amely megadja nekik a fűszerüket.
2. Elősegítheti a fogyást
A Jalapeño paprika segíthet a fogyásban az anyagcsere fokozásával, a zsírégetés fokozásával és az étvágy csökkentésével (6).
Számos tanulmány kimutatta, hogy a kapszaicin és más hasonló vegyületek, az úgynevezett kapszaicinoidok napi 4-5% -kal fokozhatják az anyagcserét, ami elősegítheti a fogyást (7, 8).
Az anyagcsere fokozása mellett a kapszaicinoid-kiegészítők csökkentik a hasi zsírt és az étvágyat, így az emberek napi 50-75 kalóriával kevesebbet esznek (6, 9, 10).
Mindezek a tényezők segítenek megmagyarázni, hogy a chili paprika rendszeres fogyasztása miért jár együtt a túlsúly vagy az elhízás kockázatának jelentős csökkenésével az idő múlásával (11).
Bár ez a kutatás ígéretes, fontos megjegyezni, hogy ezek közül a vizsgálatok közül több a kapszaicin vagy a chili paprika hatásait vizsgálta, nem csak a jalapeñókat.
A kutatások szerint a jalapeño és más csípős paprika elősegítheti a fogyást az anyagcsere fokozásával, a zsírégetés fokozásával és az étvágy csökkentésével.
3. Képes harcolni a rákkal
Laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a kapszaicin erős rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és több mint 40 típusú rákos sejtet képes elpusztítani anélkül, hogy károsítaná a normális sejteket (12, 13, 14).
A kapszaicin (15, 16, 17, 18) ellen küzd a rákkal:
- Állítsa le a rákos sejtek növekedését és osztódását
- Lassan képződik az új erek a rákos daganatok körül
- A rák terjedésének megakadályozása a test más részein
Emberi vizsgálatok azonban nem ismételték meg a laboratóriumi vizsgálatok rákos előnyeit.
Valójában számos emberen végzett tanulmány kimutatta, hogy a chili paprika rendszeres fogyasztása a rák magasabb kockázatával függ össze. Azonban nem minden tanulmány mutatta ezt a kapcsolatot (19, 20, 21, 22).
Úgy tűnik, hogy az adagolás is fontos. Bár úgy tűnik, hogy a kapszaicin nagy dózisai lassítják a rák terjedését, az alacsony dózisok elősegíthetik a terjedést (23).
További vizsgálatokra van szükség annak meghatározásához, hogy a kapszaicin és a chili paprika hogyan befolyásolja az emberek rákkockázatát.
Az előzetes tanulmányok szerint a kapszaicin nagy dózisban segíthet a rák elleni küzdelemben, de további kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy ez igaz-e az embereknél.
4. Természetes fájdalomcsillapítók lehetnek
A kapszaicin hatékony fájdalomcsillapító, ha külsőleg alkalmazzák (24).
A fájdalmat úgy csillapítja, hogy ideiglenesen blokkolja a fájdalomreceptorokat azon a területen, ahol alkalmazzák. Eleinte égő érzés érezhető, majd zsibbadás és fájdalom nélkül (25).
A kapszaicin testápolókat és tapaszokat általában az övsömör vírus, a diabéteszes idegfájdalom, valamint a krónikus izom- és ízületi fájdalmak enyhítésére használják (26, 27, 28, 29).
Egy tanulmányban a rheumatoid arthritisben szenvedő idős emberek 57% -kal csökkenték a fájdalmat, miután kapszaicin krémet alkalmaztak ízületeiken. Ez a módszer sokkal hatékonyabbnak bizonyult, mint a placebo krém (29).
A kapszaicin bőrön történő felvitele mellett orrsprayként is alkalmazható a migrénes fájdalom enyhítésére (30, 31).
Bár a kapszaicint tartalmazó testápolók és spray-k hatékonyak lehetnek a fájdalom kezelésében, nem világos, hogy a jalapeñosok fogyasztása vagy a bőrre történő felvitele ugyanolyan hatású-e.
A kapszaicint tartalmazó termékek segíthetnek a fájdalom enyhítésében, ha helyileg alkalmazzák őket, de nem ismert, hogy a jalapeño paprikának van-e hasonló hatása.