7 cinkben gazdag étel • Hello Iasi •
A járvány során gondosan figyelemmel kísérjük az emberi egészség szempontjából fontos mikroelem elegendő bevitelét.
A cinket régóta kisebb mikrotápanyagnak tekintik, és csak a közelmúltban válik nyilvánvalóvá a szerepe a szervezet létfontosságú folyamataiban - ahogy az is, hogy a cinkhiány nagyon gyakori a nagy városlakók körében. Amit fontos tudni az emberi testre gyakorolt hatásáról és milyen termékek tartalmazzák a legtöbbet - tudtam meg az anti aging szakértőtől, az esztétikai orvostudomány "Premium Aesthetics" klinikájának táplálkozási szakemberétől, Natalia Grigorieva-tól.
Először is, a cink szükséges a sejtanyagcsere normalizálásához: aktiválja az antioxidánsokat, amelyek megvédik a sejtszerkezeteket a szabad oxigén formái által okozott károsodásoktól. Ez a mikroelem lehetővé teszi, hogy a sejtes struktúrák, például a mitokondrium folyamatosan energiát szolgáltassanak a testnek. Nem véletlen, hogy a cinkhiány egyik első tünete a csökkent fizikai állóképesség.
A cink az enzimatikus komplexek része, amelyek szükségesek:
- Protein szintézis.
- A bőrsejtek megújítása és a faggyútermelés szabályozása (ez megakadályozza a bőr gyulladását és szárazságát).
- Az A-, D- és E-vitaminok asszimilációja.
- A leukociták szintézise - az immunrendszer sejtjei, amelyek az elsők között reagálnak a szervezet idegen idegen ágensek általi inváziójára. A cinkhiány nagyon gyakran a megfázás gyakoriságának növekedésével jár.
Normális esetben körülbelül 10-20 mg cinket kell kapnia naponta. Fontos megjegyezni, hogy hiánya nem azonnal nyilvánvaló. A test a bőrben, a májban, a vesében 2–3 g térfogatban tudja tartani. Az elfogyasztott ételek összetételében azonban nagyon könnyű cinket kapni. Tartalmának rekord tulajdonosa az osztriga. Igaz, aligha fogja tudni megenni őket gyakran: nem olyan könnyű minőségi terméket találni, de meglehetősen drága. Ezenkívül szezonális termék. Az alábbiakban a megfizethetőbb cinkforrásokról fogunk beszélni.
1. Szezám- és tökmag
100 g-ban 7,4-7,7 mg cink van.
Elég sok cink található nemcsak a magokban, hanem a tök- és szezámolajokban is. Ne feledje, hogy ezekben az ételekben magas a zsírtartalom, bár egészséges, ezért takarékosan használja őket. Használjon sütőtök- és szezámmagot saláta, leves, joghurt kiegészítéseként. Adjon olajat a kész ételekhez - így a lehető leghosszabb ideig megőrzi előnyeiket.
2. Marhahús
Sok példány megtörtént a vörös hús fogyasztásának előnyeiről. Számos különféle nyomelemet tartalmaz, amelyek különösen fontosak a nők egészsége szempontjából - például ugyanaz a vas. Valójában a vörös hús egy része biztosítja a napi cinkigényt, ezért a marhahús heti néhány alkalommal való fogyasztása teljesen elfogadható: sütőben megsütjük, felforraljuk vagy felforraljuk.