7 fehér sóhelyettesítő - Ooreka
A feleslegben fogyasztott só káros hatásokkal járhat, és egészségügyi problémákat okozhat (vízvisszatartás, magas vérnyomás, csontritkulás, szív- és érrendszeri betegségek stb.)
Szerencsére vannak tippek a napi bevitel csökkentésére az ínyenc szájpad feláldozása nélkül. !
Fedezzen fel 7 terméket, amelyek hatékonyan helyettesítik a sót a mindennapi konyhában.
A gomasio
A Gomasio japán eredetű termék finomítatlan tengeri sóból (kb. 5%) és szezámmagból (95%) készül. Ez a keverék ideális, mivel jelentősen csökkenti a só fogyasztását és gyorsabban asszimilálja azt (a só és egy növény társulásának köszönhetően).
Megjegyezni: a növényhez társítva a só, mint minden ásványi anyag, gyorsabban asszimilálódik, de hatékonyabban asszimilálódik is. A só gyorsabb asszimilációja lehetővé teszi a testben való tárolás (és ezáltal a vízvisszatartás) korlátozását.
A Gomasio lehetővé teszi, hogy kihasználja a szezámmag számos erényét, amely gazdag telített zsírsavakban, E-vitaminban, B-vitaminokban, rostokban, kalciumban, magnéziumban ... Nem is beszélve isteni ízéről, tökéletes salátákban vagy meleg ételekben !
Szója szósz
A szójabab és a pirított teljes kiőrlésű sós vízben történő erjedés eredményeként a szójaszósz ideális alternatíva a sóhoz (feltéve, hogy ne vigyük túlzásba, mert még mindig tartalmaz egy kis sót).
Nagyon emészthető, különösen gazdag tejsavakban, amelyek erősítik a bélflórát. Ezenkívül fehérjéket, ásványi anyagokat és vitaminokat biztosít. Ideális az ázsiai ételek, de az összes többi recept sózásához !
Jó tudni: ha gluténmentes étrendet követ, fogadjon el Tamari-t, a hagyományos szójaszószt, amelyet kizárólag szójából készítenek, egyéb gabonafélék hozzáadása nélkül.
Szürke só Guérande-ból
A rendkívül finomított fehér sótól eltérően a szürke só mindig tartalmazza azt a sok ásványi anyagot, amely táplálékgazdaggá teszi: magnéziumot, kalciumot, káliumot, vasat, mangánt ... Kóstolja meg (természetesen mértékkel): meg fog lepődni a kevés íze nagyon eltér a hagyományos fehér sótól.
Jó tudni: a fleur de sel finomítatlan só is, ezért gazdag ásványi anyagokban és nyomelemekben. Kicsit olyan, mint a sótermés krémje. Kézzel, a sós mocsarak felszínéről szüretelik.
Alacsony nátrium-só
Az alacsony nátrium-só „alacsony” nátrium-só. Általában folyékony formában és különféle nyomelemekkel gazdagítva. Íze olyan, mint a só, de akár 75% -kal kevesebb nátriumot tartalmaz. Ezeket a termékeket üzletekben és speciális weboldalakon, bizonyos természetes és biotermék-áruházakban értékesítik.
Az adagoláshoz ellenőrizze a gyártó utasításait. Általában 1/2 teáskanál alacsony nátriumtartalmú folyékony só megegyezik egy csipet sóval.
Zeller só
Ahogy a neve is sugallja, a zeller só csak szárított és dehidratált zellerből áll, egy növényből, amely természetesen gazdag biológiailag hozzáférhető nátriumban (amelyet az emberi test könnyen asszimilál). Saját maga készítheti el otthon. Itt van a recept.