7 gluténmentes receptötlet a hét megtervezéséhez!

2019. április 4. - Megosztás

Gluténmentes receptötleteink: Ha gluténmentesen szeretne enni, nem mindig könnyű megtudni, hogy mely alapvető dolgok legyenek a szekrényekben? Mert tudjuk, hogy sok gluténintoleráns van köztetek, vagy csak néhányan szeretnének egy kis szünetet tartani, hogy kissé könnyebbnek érezzék magukat. Felfedjük a gluténmentes receptötleteket.

Gluténmentes receptötlet: Mi is pontosan a glutén ?

Évezredek óta fogyasztják, étrendünk szerves része a glutén. A lakosság többsége tolerálja, ennek ellenére felelős egyes emberek egészségügyi problémáért. Ez is része a 14-es listának allergének az élelmiszerek címkézése szempontjából a jelenlegi európai szabályozás értelmében jelentősnek tekinthető.

Gyakran a búzához hasonlítják, kevesen tudják, mi is a glutén valójában. Tárolási fehérjék keveréke, amelyek főleg a búza, hanem más gabonafélékben is, mint pl tönköly, a rozs vagy aárpa. Ezért számos ételben megtalálható, mint pl kenyér, a tészta, a pizzák, a keksz, a sütemények, a bulgur, a kuszkusz, stb.

Valójában két úgynevezett fehérje család kombinációja prolaminok és glutelinek amelyek glutént alkotnak. Ezek felelősek a tészta textúrájáért. Tehát kenyérben, tésztában, süteményekben, süteményekben stb. Lehetővé teszi az élesztőből nyert szén-dioxid visszatartását a tésztában. Agrár-élelmiszeripari termékekben, mint pl elkészített ételek, a felvágottak, joghurtok, ketchup és mások feldolgozott termékek, a glutént kötőanyagként használják textúrájuk javítására. Állítólag az ipari feldolgozott termékek mintegy 70% -a tartalmazza.

Hogyan kell enni kiegyensúlyozott gluténmentes étrendet ?

Testünk minden nap hozzájárulást igényel:

  • Fehérje
  • Lipidek
  • Szénhidrátok
  • Enál nél
  • Ásványok és nyomelemek
  • Vitaminok

Ezek a tápanyagok nagy szerepet játszanak testünk működésében. Építő- és karbantartási anyagként (fehérjék), üzemanyagként szolgálnak hő és energia biztosítására (szénhidrátok és zsírok). Gluténmentes étrend betartása mellett kiegyensúlyozott tápanyag-bevitel mellett egészséges táplálkozás lehetséges.

Egyszerűen cserélje ki az összetevők tápanyagát gluténnel ugyanazokkal a tápanyagokkal azokban az ételekben, amelyek nem tartalmaznak glutént. Meg kell változtatni étkezési szokásait. Nem könnyű . Igen, igen, biztosítjuk Önt, hogy a jow gluténmentes receptötleteivel ez gyerekjátéknak bizonyul.

gluténmentes receptötletek: Milyen nélkülözhetetlen összetevők a gluténmentes főzéshez ?

Sok olyan étel van, amely gluténmentes és ellátja a szükséges tápanyagokat.

Gyümölcsök és zöldségek

Nyugodjon meg, minden gyümölcs és zöldség gluténmentes. Vigyázzon azonban olyan gyümölcsalapú készítményekkel, amelyek glutént tartalmazhatnak.

Keményítőtartalmú ételek